４門
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コメント
どうもです～。
おっ、しっかり３つの営業日を分けられたんですか～。
これで、わかりやすくなりましたね。ただ、憶えられない…（汗）
しかし何時伺ってもハズレはないですし、行き当たりばったりの楽しみも良いかも♪
いや、でもこの味噌つけは狙って食べなきゃ！
おうじろう | 2013年4月11日 15:46ラーメン王子 殿、こんばんは！
自分もこのローテーションは覚えられませんね。。。
大好きな豚骨の「まぜそば」は日・月に喰える！というのだけは覚えましたけど。＾＾；
此方は凄く好みの味なので、基本的に何を食べてもハズレません！
でも、この「鶏出汁味噌つけ麺」はかなり旨いですよ。お試し下さい。。。＾＾
４門 | 2013年4月12日 02:53４門さん どもー
情報ありがとうございます
できれば豚の日に行きたいのですが
まぁ仮に行き当たりばったりで行って鶏の日だったとして
ここの店主さんならレベルの高い一杯を提供してくれることでしょう＾＾
（てか、店主さんたまにゃ休んだ方が＾＾；
はぐれメタボ | 2013年4月13日 13:21はぐれメタボさん、こんにちは！
豚骨「御神本」の日は日曜・月曜ですね。＾＾
自分も豚骨が食べたくなって日曜日に訪れると、たま～に店主の師匠がお手伝いに来てますね。
さすがにエヴリディ出ずっぱりでは死んでしまいますもんね。。。＾＾；
「濃厚鶏白湯」もかなり旨いので、近いうちにまた再訪します！
４門 | 2013年4月13日 14:00
これで「七麺鳥」「御神本」の最新情報が分かる！
っても、自分は「Faceebook」やってないから関係ないけど。
また、今日の情報では、、、
豚骨「御神本」が日・月曜日、あっさり鶏出汁が火・木・土曜日、
濃厚鶏白湯スープが水・金曜日というローテーションに決まったようだ！
一週間休み無しで３種のスープを仕込み分ける訳で、店主も大変である。
さて、久々の「鶏味噌つけ麺」。一段と味はグレードアップしていた！
スープがより濃厚に、そして芳醇な旨味が増している。さすが！！！
以前食べた時より微量のエグ味や雑味が消え、旨味がド真ん中に来ている。
おろしニンニクや豆板醤、添えられたマー油等を入れると、より明らかになる。
薬味を入れても旨味の芯は全然ブレない！どの調味料も全て味方に付けてしまうのだ。
スープ割りを飲んでもそれは顕著で、最後の一滴まで美味しく濃厚のまま頂ける。。。
麺も相変わらず素晴らしい！ツルモチ感に硬めの食感、濃厚スープが絡んで麺が弾むのだ！
対象的な超シャッキリもやし、汁内のクラッシュ叉焼、全てのバランスが素敵に美味い。
「つけ麺」に限って言えば、自分的にはこの商品が「御神本／七麺鳥」史上一番好きかも。。。
このスープには、もっと色んなトッピング具材を試してみたくなる。
青菜系でも温野菜系でも、鶏つくねでも鶏叉焼でも、メンマでも筍でも、絶対旨いに違いないから。
長年さんざんっぱら「豚骨出汁」を炊き込んできた店主である。。。
自らも仰るように、濃厚出汁を取るのは大得意である。
鶏出汁も、そういう技術者が炊き出したスープの方が一味違うに決まっている！
そういう絶妙なテクニックがいかんなく発揮されたスープの「つけ麺」である。
今日はガッチリ旨かったッス！ご馳走様！！