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【高速道SAを巡る冒険】スープ表面を覆う背脂が如何にもなコッテリ感を演出している。もちろんフワフワの新鮮な背脂ではなく、業務用。背脂よりも、１ｃｍ程の厚さを誇るラード層がコッテリに寄与している。佐野ラーメンとして考えると、比較的コッテリな方ではあるが。サービスエリアのラーメンなのだから過大な期待を寄せるべきではないのだ。業務用鶏ガラスープにラード、手打ち風平打ち麺の組み合わせは今一つミスマッチな感も否めない。具材はロースチャーシュー、メンマ、絹さや、ナルト、海苔、刻みネギ。絹さや、ナルトといった辺りが辛うじて佐野を表現している。山岡家辺りからヒントを得たのだろうか。サービスエリアなのにチョイチョイ実験的なメニューを提供してくれるのが面白い。『御馳走様でした』
嘆きの六連星
インタラクティブ・セールス麺
とりき
サラリーメン金太郎
スーパーはせがわZ
さんわた
スープ表面を覆う背脂が如何にもなコッテリ感を演出している。
もちろんフワフワの新鮮な背脂ではなく、業務用。
背脂よりも、１ｃｍ程の厚さを誇るラード層がコッテリに寄与している。
佐野ラーメンとして考えると、比較的コッテリな方ではあるが。
サービスエリアのラーメンなのだから過大な期待を寄せるべきではないのだ。
業務用鶏ガラスープにラード、手打ち風平打ち麺の組み合わせは今一つミスマッチな感も否めない。
具材はロースチャーシュー、メンマ、絹さや、ナルト、海苔、刻みネギ。
絹さや、ナルトといった辺りが辛うじて佐野を表現している。
山岡家辺りからヒントを得たのだろうか。
サービスエリアなのにチョイチョイ実験的なメニューを提供してくれるのが面白い。
『御馳走様でした』