富士山
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jamira
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コメント
こんにちは。
特濃⇒超ど濃厚⇒超ど濃厚とんこつ
・・・コンプリートされてますね。
夫婦喧嘩を止める子供役が欲しい
でもウマけりゃＯＫですね。
ももも | 2013年5月3日 13:21こんにちは。
なんかこの店に嵌りまくりじゃないですか？
＞美味しいし好き♪
よっぽど気に入ったみたいですね。
ayashi | 2013年5月3日 15:17どうもです！
いただけるだけ裏山しか～
場所柄行きづらいのは変わらず～
じゃい(停滞中) | 2013年5月3日 16:21どうも～
色々バランスとかはさておき、とにかくド濃厚にした感じやね～
そういうぶっ飛んだ感じのも個性があって好きやで～ｗ
ペンギン軍曹 | 2013年5月3日 16:59こんばんは～
またまた限定っすかぁ～
こちらも精力的ですね～
裏山～
近所に欲しいよぉ～ｗｗ
らーめんじじぃ | 2013年5月3日 19:23こんばんは～。
バランス無視なカンジですかね？
煮干をうまく下座さえしてくれるカンジだと嬉しいんですけどね～。
その前の超ど濃厚はまだオモロイレベル（濃度17％だったかな？）でしたが
20％だとどんなんか、怖いもの見たさもｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月3日 19:41毎度です～
徐々にエスカレートですね。
普通のニボじゃ満足できなくなりますよ～
としくん | 2013年5月3日 20:20こんばんは～
最近業務多忙で土曜日だけしか休めない状況に、、、（涙）
この限定シリーズも土曜日ピンポイントで提供してくれれば突撃しやすいかも～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年5月3日 21:57こんばんは。
雰囲気は、鶏白湯のと同じような感じでしょうか。
今度はイカ天を狙います。
kamepi- | 2013年5月3日 22:14毎度～
イカ天、旨いで～
常連やから、もう食べたか～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月3日 23:02どもー。
だんだん濃くなっていきますね～♪
ドロ好きなので食べてみたい！
Ra.Ibasen | 2013年5月4日 09:14どうもです！
これ逃したのはいたいっす…。
食べたかったなぁ～
shun | 2013年5月4日 20:25もももさん 毎度～。
美味しければ良いですよね♪
でも、烏賊煮干ヤバかったです！
是非、貴殿にも食べて欲しい。 むじゃきとの食べ比べも兼ねて。
アヤシさん 毎度～。
はい。
嵌りまくりです＾＾；
じゃいさん 毎度～。
ですよね。
機会があれば、優先的にいかが？
富士山 | 2013年5月5日 23:37ペンちゃん 毎度～。
とにかく、食べてみて欲しいわ。 マジ。
機会が合ったら、是非♪
らーじいさん 毎度～。
限定の周期が早過ぎですけどね＾＾；
美味しくて、楽しませてくれるのはありがたいけど・・・
嬉しい悩みですｗｗｗ
プリさん 毎度～。
ちょっとバランス虫っぽｗ
豚骨オンチーだったからかも＾＾；
でも、美味しいし好きです♪
富士山 | 2013年5月5日 23:43としくん 毎度～。
もう、ニボ中ですｗｗｗ
でも、Ｇ・Ｗでリセット出来そう。
まともなラー食してませんから＾＾；
ジャムさん 毎度～。
限定は、土曜日が多いですね。
お好みっぽいのがあれば、合わせやすいのかも？
また、お会いするかもです＾＾
カメピーさん 毎度～。
イカ天。ヤバかったです！ 個人的に。
都内では、食べれませんしね。
機会が合ったら、是非♪
富士山 | 2013年5月5日 23:46すいちゃん 毎度～。
食べたよぉ～ 美味しいです。
また、食べたい＾＾
イバセンさん 毎度～。
むじゃきの烏賊煮干も食べたい！
交代したいですよ。
貴殿との立場ｗｗｗ
シュンさん 毎度～。
これも良いけど・・・
イカ天も美味しいですよ～
富士山 | 2013年5月5日 23:50
4月20日(土) 11：15頃 訪問。
先客 5。 後客 満席。 中・外待ち 5。（退店時）
この日のツイッター限定は、”超ど濃厚シリーズ”の豚のゲンコツ100％とのつぶやき。
開店待ち6名の後ろ、7番目に接続。 並び6番目のお方は？・・・塩ありませんよ？ ＾＾
しばし歓談しながら開店を待ち、15分もあっという間に。 そして、定刻にOPEN！
店内左側小型券売機で、限定800円のペラチケ購入。
カウンターショートコーナーに着席。 厨房はいつもの2名体制。
待つ事、約8分で着丼！
麺は中細の角ばったほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコパツポキ～～～
加水率は普通で、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は140gくらいかなぁ～？ 大栄食品の麺箱あり。
スープの塩分濃度は高め。 個人的にはギリ許容範囲ｗ
粘度はドロンジョに近いですｗ ドロンジョ様ですね＾＾；
動物系は豚のゲンコツ。 魚介系は煮干し。 濃度は20％との事。
動物系の出汁感はかなり出てますねぇ～ ヘビーな印象ｗ 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
煮干しの出汁感は超ど級ｗ エグミや苦味も全開！ 相変わらずですねｗ
カエシは強烈な煮干しの塩分と相まって、もはやﾜｶﾗﾝﾁﾝ！
油は見た目ではわかりませんが、あっても極少量でしょうね。
動物系・煮干しのパワー全開！で、メニュー名通り！偽りなし！ やっぱり、超ど濃厚ですね＾＾；
自分のバカ舌なりに例えると・・・豚と煮干し各々の主張が強過ぎて、喧嘩してる感じかな？
具はチャーシュー・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・ネギ。
豚ロースの低温調理タイプ1枚。ほんのり生姜風味で、火の通り加減良く・・・めちゃうま～
メンマは不揃いタイプ7本。味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかのうま～
なるとはまん丸1枚。のの字の色が薄いタイプで、普通に萌え～
玉ねぎは生の刻みタイプ。 適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！ 辛味が強かったけどｗｗ
ネギはわけぎの小口切り。少量ながら、緑が鮮やかで彩りに一役。
麺が残り3分の1になった所で、替玉を口答でオーダー！ 現金100円をカウンター上に。
70gの50秒茹で。 別皿で提供され、麺の上には木耳の細切りが軽く一つまみ量ON。
デフォ茹でよりカタメで、パキポキ麺。 木耳の食感も良く、70gで100円も納得＾＾
すんなり完食・完飲！
ごそうさまでした。
特濃⇒超ど濃厚⇒超ど濃厚とんこつ。と食べましたが・・・
今回のは、煮干し感は相変わらず良いが、それぞれがストレートな感覚。
まとめ役と言うか、夫婦喧嘩を止める子供役が欲しい所ｗｗｗ 我が家か＾＾；（爆！
とは言っても、美味しいし好き♪ あとは、好みの問題でしょうかねｗ
総評 味 85点。 CP －1点。