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コメント
どもです！
再訪時に、同じものを狙っておりますよぉ～
点数的にちょっと伸び悩んだ感じでしょうかｗ
YMK | 2013年4月30日 10:49こんにちは。
自分も今度は鶏白湯そばを食べようと思ってます。
でも具材が好みと違うんですよね～
ayashi | 2013年4月30日 11:05どーもでっす！
ココ、マークしてますよ〜
でもCPがちょっとね〜
FUMiRO | 2013年4月30日 12:52毎度です～
実は自分、その後11時半過ぎに入店してます。
貴殿が座っていた席には後客が配膳待ち、カップル席は空いており自分はその奥側に案内され、
「にほんいち」を食べました～
先日のミヤーンといい、ニアミスが続きますね～
「にほんいち」とは町田の「にほんいち醤油」をカエシに使ってるんです。
自分この一週間に「にほんいち醤油」3店で食べましたw
としくん | 2013年4月30日 13:17富士山さん、kaitです。
こちらは、早く行かねばと思ってます。
鶏白湯にするか、にほんいちにするか悩んでます。
kait | 2013年4月30日 17:53こんばんは。
ベジ系でしたか。濃厚な鶏が良いですよね。
富士山の作るサッ○ロ１番塩ラーメン、ぜひ食べたいです。
ももも | 2013年4月30日 18:22なんだかんだで未訪です。
アスパラガス喰えなくてね～
一生行かんかも～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年4月30日 18:37こんばんは。
にほんいちは結構好みでした。
鶏白湯はスコアー伸び悩んでますね。
でも、試しに行ってみます。
kamepi- | 2013年4月30日 19:38こんばんは～
実は両方食べましたがw
にほんいちに軍配～
是非ー
らーめんじじぃ | 2013年4月30日 20:02毎度～
再訪も考えとるんやけど、イマイチ醤油のほう嗜好から外れそうな予感なんよね～
しばし性感やなｗ
アカンな～同好会 | 2013年4月30日 20:13どうもです！
TVにも出たし。かなり並んでるんで様子見でしたがしばらく放置しようかな。
文末の例え。自分もやるんでかなりわかりやすいっす(笑)
shun | 2013年4月30日 20:20こんばんは〜。
お、白から行かれたんですね！
僕は黒から行ったので、次回は白だなぁ。。洋風スープも面白そうです。
サッポ◯一番塩ラーメンのくだり、笑わせてもらいました。
というか、あのスープ、ただの粉のくせにかなり旨いですよね。あのシリーズの塩と味噌、僕の中では「刷り込まれた旨さ」っすｗ
タム6000 | 2013年4月30日 21:11どうもです！
なんだか最近こちらの評価が落ちてきているような？
醤油のほうがよさそう～
じゃい(停滞中) | 2013年5月1日 00:22おはようございます～
おお ついにいったんかー！
取り残された～～～（涙）
私は醤油一本で。
てか サッポロ一番は味噌でしょ。
Stag Beetle | 2013年5月1日 11:26どもー。
ポーチドエッグって言い方はかっこいいけど，割り茹でた玉子ですもんねｗ
ワタクシもイマイチでしたわ。
「にほんいち」って醤油の名前じゃなかった？あ，それは知ってるのか。何でひらがななんだろねｗ
Ra.Ibasen | 2013年5月3日 00:33ＹＭＫさん 毎度～。
自分とは逆ですね～ 順番ｗ
にほんいちを狙ってますぅ～ 次回。
アヤシさん 毎度～。
手が込んでるけど、普通のチャーシューとメンマでもＯＫかな＾＾；
女子受けを狙ってるのでしょうね♪
２３郎さん 毎度～。
確かにＣＰは良くないですね＾＾；
にほんいちの方が評判良いみたいですｗ
富士山 | 2013年5月3日 13:11としくん 毎度～。
ニアミスですね＾＾；
お店近くの道路ですれ違ってたかもｗ
カイトさん 毎度～。
いっその事、店内連食しちゃえば？
無理ですよね＾＾；
もももさん 毎度～。
千葉で宴やる時に、作りに行きましょかぁ～？！
ももも亭に厨房を貸してもらえれば＾＾；
原価安いでぇ～ｗ
富士山 | 2013年5月3日 13:16ぶるさん 毎度～。
アスパラ嫌いなんだｗ
ちょっと珍しいっすｗｗｗ
一緒に行けば、食べてあげるよ～＾＾；
カメピーさん 毎度～。
にほんいち食べに行きます。
自分とは逆でしたね。順番が＾＾；
らーじいさん 毎度～。
やっぱそうなんだｗ
最近のレポがにほんいちばかりだったから・・・
つい、こっち食べちゃった＾＾；
富士山 | 2013年5月3日 13:19すいちゃん 毎度～。
自分が食べて来るわぁ～ にほんいち。
シュンさん 毎度～。
わかって頂けて、光栄です＾＾
失礼ながら、似てたんで。ついｗｗｗ
タムさん 毎度～。
白食べた時、思い出して下さい。
文末のくだりｗｗｗ
富士山 | 2013年5月3日 13:23じゃいさん 毎度～。
確かにｗｗｗ
醤油の方が良さ気ですね＾＾；
スタビーさん 毎度～。
自分は塩。 息子は味噌。 親父は醤油。
やっぱ好みはわかれますね＾＾；
イバセンさん 毎度～。
逆のインパクトかなぁ～？
まっ！ いっか＾＾；
富士山 | 2013年5月3日 13:26
4月26日(金) 11：05頃 初訪問。
先客 9。 後客 満席。 外待ち 2。（退店時）
この日は、神田で打ち合わせ。 その後、こちらまでテクテク歩いて早めのランチ♪
半地下の店内。 男性のホールスタッフに招かれ、店内奥のカップル席？の向かい側に着席。
店内に券売機はなく、後払い制。 厨房は店主含め3名・ホール1名の計4名体制。
丁寧で感じの良いホールスタッフの方に、表題メニューを口答でオーダー！
こ、この席。 恥ずかしいなぁ～ 何だかｗ 確か、イバセンさんもこの席だったような＾＾；
席の隣には、冷蔵庫？冷凍庫の上に寸胴。 目の前の席にはカップルぅ～～～ｗｗｗ
そんなこんなで・・・待つ事、約8分で着丼！
麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ ど真ん中！ ツルツルシコップリ～～～
加水率は若干高めで、小麦感はそこそこ。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は大盛で200gとの事。 自家製麺。 日粉の焔神の袋が多数あり。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は大山鶏メイン。 魚介系は殆ど感じません。 粉っぽさの無い、じゃが風味も感じます。
動物系の出汁は、そこそこなライト感。 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
そこに、じゃがをメインにライトなベジ系を合わせた味わい。
表面には、少量ながらバターのような味・コク。
鶏白湯にしては、動物系の出汁感は弱い。 コラーゲンも感じずｗ
そこに、バターやベジを合わせた洋風スープですね＾＾；
具はアスパラ肉巻き・ポーチドエッグ・ブロッコリー・フライドオニオン・パセリ。
アスパラ肉巻きは1枚。豚バラスライスを巻き、塩胡椒の味付け。アスパラの食感良く・・・うまうま～
ポーチドエッグはまんま1個。 中盤に崩して、黄身トロを味変にも活用し・・・うまうま～
ブロッコリーはボイルタイプ小2個。 そのまんまの味ながら、彩り・茹で加減良く・・・普通にうま～
フライドオニオンは小さじ約1杯分。 香ばしさを加える良いアクセントに。
パセリは乾燥タイプと思われる。 パッパッパッパッパと、5振り程度ｗｗ 彩りに一役。
すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。
無化調にありがちな物足りさは感じませんが、ベースとなる出汁感が弱いのは否めませんねｗ
食べ終わっての感想は、『鶏白湯そば』と言うより、『鶏出汁の洋風ベジそば』って感じでした。
ただ、ベジそばなら食べませんけどね。（爆！
次回は『にほんいち』を食べに。 ←なんで、ひらがななのかなぁ～？ ＾＾；
余談ですが。。。
サッ○ロ1番塩ラーメンを作る時、自分は生卵も入れて煮込みます。
出来上がりにバターを載せ、塩バターラーメンを作って良く食べてました♪
食べてる途中に、卵を割って麺を絡めて食べるんですが・・・
この日食べたコレ。 大変失礼ながら、似てました＾＾；
総評 味 75点。 CP －4点。 接客 ＋1点。 大盛同料金 ＋1点。 ビジュアル ＋1点。