づゅる麺池田で夕食。目黒で用事をしていたが、待ち時間が出来てしまった為、晩飯でも食べようとピンポイントでづゅる麺に。表で味玉つけ麺の食券を買って中に入る。１９時過ぎ先客はゼロ（後で一人来店）。カウンタの席につき、食券を渡す際に麺の量を聞かれたので大盛りでお願いする。

待つこと数分、つけ麺が出来上がる。麺の上にあじ玉とレモンがのっている。塩の場合は平うち麺だったが、つけ麺の場合は太ちぢれ麺。弾力があり食べ応えがある。味玉は半熟トロトロで美味い。

つけ汁は、魚介の風味が全面に出ている。味付けはどちらかと言えば強めだが、決してしょっぱいわけではなく、大変いい味加減。特に、具のキャベツが噛むと甘みが出てこのつけ汁に合っていて大変美味しい。その他には、メンマ、チャーシュー（厚めの短冊）、ネギが入る。

デフォルトの味で、麺を半分まで食べ進んだ後、麺に魚粉を振り掛けてみる（勿論、このままデフォルトの味で最後まで食べても全然問題はないのだが、あえて味の変化も楽しんでみた)。ここの魚粉は結構細かく本当に粉に近い。味が濃くなるわけではなく、魚粉の風味が麺から直接味覚に届く感じで良い。更に、レモンを麺に絞って食べる。酸味がついて、ガラッと風味が変わる。これはこれでgood！大盛りは結構ボリュームがあるが、スッと一気に食べてしまった。

最後は、勿論スープ割り。改めて魚介の風味が立ち、最後まで飽きることなく美味しくいただいた。