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4/29(月)11:55 8人待ちに接続 ちょうど昼時ということもあるが、人気があるようだ。店内はまさに老若男女。家族連れもいる。年配の男女と若い男女の4名で切り盛り。家族経営かな?さて、スープは魚介の旨みが漂い、動物系の力強いコクも感じる。醤油ダレは適度に主張し、バランスのとれたもの。中細の縮れ麺は、硬めに茹で上げられ最後まで伸びない。小麦の風味は強くないが、スープの持ち上げが良く、好みのタイプ。具はメンマ。特に味付けはなく食感を楽しむもの。小松菜、海苔。チャーシューは脂身が乗った柔らかいもので、まずまずおいしかった。メニューが豊富で個性的なものもあり、再訪したい。
4/29(月)11:55 8人待ちに接続
ちょうど昼時ということもあるが、人気があるようだ。店内はまさに老若男女。家族連れもいる。年配の男女と若い男女の4名で切り盛り。家族経営かな?
さて、スープは魚介の旨みが漂い、動物系の力強いコクも感じる。醤油ダレは適度に主張し、バランスのとれたもの。
中細の縮れ麺は、硬めに茹で上げられ最後まで伸びない。小麦の風味は強くないが、スープの持ち上げが良く、好みのタイプ。具はメンマ。特に味付けはなく食感を楽しむもの。小松菜、海苔。
チャーシューは脂身が乗った柔らかいもので、まずまずおいしかった。
メニューが豊富で個性的なものもあり、再訪したい。