Item: 支那そばや 青葉台東急スクエア店
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。東急田園都市線青葉台駅のすぐ西、青葉台東急スクエア店の一角にある。パッと見、「支那そばや」お決まりの佐野実と腕を組んで並んで映っている店長？らしい写真が目に付く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで３５席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は調理場に男性２人フロアに男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから私の定番の「醬油ラーメン（８５０円）」を注文。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ノリ（一枚）、穂先メンマ、ネギ、味玉（半分）がのっかっていて、スープは少し濁った琥珀色の醤油ラーメン。喰ってみると、スープは魚介強めでサッパリすっきりしているが油が嫌みのないコッテリ感もだしてイイ感じ。麺は断面が四角で極細の軽く縮れたシコシコ感のあるものだがダマになっていて喰いにくく伸びやすい。こだわりのためか醤油にしてはお高めの値段設定のそれでいてそこまで払って喰うべきか悩ましいラーメンを堪能した。