初の訪問。東急田園都市線青葉台駅のすぐ西、青葉台東急スクエア店の一角にある。パッと見、「支那そばや」お決まりの佐野実と腕を組んで並んで映っている店長？らしい写真が目に付く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで３５席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は調理場に男性２人フロアに男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから私の定番の「醬油ラーメン（８５０円）」を注文... 続きを見る

旨いですけど、880円の価値は･･･。

この日は午前半休を頂き、午後からの出勤。11:00からオープンの此方で早めのランチと行きましょう。
此方のお店、あまり評判が良く無い事は認識しております。でも偶には確認が必要なのだと思います。
この日は「味噌ラーメン」をオーダーしました。
口が狭く、深さのあるドンブリで配膳された味噌ラー... 続きを見る

メニュー構成が支那そばやとは思えません。
らぁ麺じゃなくてラーメン表記。
チャーハンや餃子、丼ものもあります。
そして何よりつけ麺があるのが驚き。
なので予定変更して掲題のものを口頭で注文。
ちなみに普通盛り(300g)、大盛り(350g)、特盛り(400g)までは同料金で山盛り(600g)は＋100円。

提供までは5分強。
何か麺の量が少ない…。
g表示は茹で上がり後なのでしょうか。
麺は極太でやや短め... 続きを見る

12:40訪問、店内は4割程度の埋まり具合。店員は皆さん中国の方の模様。店内は明るく清潔感がある。

5分位で着丼。
スープ表面には意外に多めのアブラ。一口啜ると、鶏と魚介の強い旨みが迫る。濃厚で旨い。アッサリ系を想像していたが嬉しい誤算だ。旨みが強いものの、クセや雑味は感じられず流石の味。どことなく69'n'ROLL ONEを彷彿とさせる味わい。69の2号の鶏を弱くして魚介を強くした感じ。まあ、こちらが師の味なわけだが。
麺は評判通りかなり柔らかい細麺だ... 続きを見る

昨日（25日）、営業開始。早々に行ってみた。昨日と本日（土曜日）、ラーメン界の有名人「佐野さん」が来られるとのこと。ただ、私は、夕方に行ったためか、佐野さんの顔を見ることは出来なかった。

東急のテナントだけあって、席数、スタッフ共に多く、言うまでもなく、お店はとても綺麗。１７時頃の訪問であったため、客入りは2割程度。でも、有名なお店だけあって、後続客が続々と入店した。お昼時は混みそうな雰囲気。

支那そばやは、超有名だが、本店や横浜ラーメン博物館等のお店には行ったことがない... 続きを見る