今日は、むじゃきさんのゴールデンウイーク30食限定の「いか白湯」目的に10時到着、16人の待ちに接続。11時30分開店ですが、11時前には待ちが30人以上に。待っていると時々換気口から魚介系の香りが漂ってきます。以前に同じ限定を提供した際のRDBのレビューは軒並み高得点なので、待っている間も期待が高まります。待ちの列はその後もどんどん伸びて、シャッターズには40人以上に。11時50分入店。10分ほどで着丼。ビジュアルはいかにも特濃って感じです。淡白な烏賊の旨みをどのように出しているのかなと思いながらまずひとすすり。私的には基本的には煮干し出汁を中心にしているように感じます。ただ、この煮干からの旨みの引き出し方が実に絶妙!。まったくえぐみを感じないながら、しっかりとした煮干しの良さを引き出しています。その中でいかすみでなく、烏賊そのものの味わいを煮干しにマッチさせているところがさすがです。スープの量は少なめですが、特濃の場合は多すぎるとくどくなる気がするのでこの程度の量がベストでしょうね。麺は中細のストレート麺。やや低加水で固め茹でで、私の好みにとても合います。トッピングの刻み玉ねぎが塩分濃度やや高めのスープをしっかり受け止めて箸休めになっていて◎。チャーシューはばら巻き、とり、低温ロースと豪華に3枚入れていただきました。いずれのチャーシューも噛んだ後にじわっと旨みが出てきてとても丁寧に作られているのがわかります。穂先メンマも柔らかさ、味付けともに高レベル!。食べている最中は煮干でニボニボが中心でしたが、食べ終わってしばらくすると口の中で今度は烏賊の味わいがよみがえってきました。食べた後も幸せな気分にさせてくる限定ラーメンでありました。他の限定も機会あればまた食べたいですね。ごちそうさまでした。