４日　祝日　１４時　満席
早仕舞いの仕事を終えて何処のラーメン逝くか？
原チャリでアキバ近辺４店廻ってどこも満席なので諦め・・そしたら１４時になり・・・・・
コチラへ帰路すがら寄りました

鶏の旨味たっぷりﾌﾟﾘﾌﾟﾘ具材の鳥胸肉も葛乗せてﾌﾟﾘ～ｯてな具合のﾌﾟﾘﾌﾟﾘ三昧のつけ麺だ
存在感のある鶏の滋味深い出汁感をつけ汁でも官能できる
麺は昆布出汁に浸って提供される「ネオつけそば」スタイル
個人的に思うのは
このスタイルはどんな美味い「つけ汁」でも薄まってしまう傾向がありソレを何処まで克服できるか？
が、問題なのだが・・・
やっぱりシャバ系つけ汁でこのスタイルだと薄まってしまい最後まで旨味の洪水はもたないのである
が、しかし・・提供時の瞬間的な美味さは特筆に価する味わいでもある

麺はぎっしりと詰まった感のある比重を感じる存在感のある仕様だ。
ハッキリ言ってしまえば、単に麺をつけ汁にくぐらせて食した方がつけ汁と麺が織り成す一体感を楽しめると思います
真逆の食べ方として麺に昆布汁をくぐらせ食べると素の味が楽しめる
カンズリもまんま麺に付けて食べたほうがいいかな

いろんな工夫が機能するつけ麺仕立でもある