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午後2時過ぎに訪問してもお客さんは入れ替わり立ち替わり訪れます。神田の人気店です。 まだ食べたことがないのでこちらを頼みました。厨房が見えるカウンターに座り、手際の良さを感心して見ていました。 餡となる麻婆は作り置きのものではなく、注文ごとに作る仕組み。切れの良い麻婆豆腐が楽しめそうです。 見た目は、餡が盛り上がり、とてもおいしそう。豆腐の白さも目立ちます。スープのベースは醤油ですね。ストレート細麺は柔らかめのゆで加減です。 とてもいい雰囲気の丼です。が、食べてみると、餡の麻婆豆腐にパンチがない。辛みもほどほど。うま味も弱め。うーん。美味しい部類に当然入りますが、心に響くものがない。いまひとつでした。
ネギ
ﾌﾟﾘﾃｨ
しゃとる
ミー太郎
syake
ネギ
まだ食べたことがないのでこちらを頼みました。厨房が見えるカウンターに座り、手際の良さを感心して見ていました。
餡となる麻婆は作り置きのものではなく、注文ごとに作る仕組み。切れの良い麻婆豆腐が楽しめそうです。
見た目は、餡が盛り上がり、とてもおいしそう。豆腐の白さも目立ちます。スープのベースは醤油ですね。ストレート細麺は柔らかめのゆで加減です。
とてもいい雰囲気の丼です。が、食べてみると、餡の麻婆豆腐にパンチがない。辛みもほどほど。うま味も弱め。うーん。美味しい部類に当然入りますが、心に響くものがない。いまひとつでした。