14時30分過ぎ。先客4後客0。

神保町のお店は【麺屋33】コチラは38なんですね。まだ店名が変わる前、一度だけお伺いした気がします。(調べたら10月、まだ半年しか経ってなかった…)その時はつけ麺だったかなあ…？ハッキリとは覚えておりません。ま、いっか？というわけで突撃です。

入口入って右手に券売機。以前は左手にあったような無かったような…。そういえば某呟きによると、店内はすべて店主殿がご自身で改装してるとかなんとか。言われてみれば広くなった気がしますねえ。居心地は確実に良くなってます。では、つけ麺とチャーシュー丼を。

まずは麺。ガッシリとした太麺ですね。スープに浸す前に一本チュルッて食べてみたところ、抜群の噛み応えと締め具合です。弾力感がハンパないですねえ。これぞつけ麺という感じの麺、コレは旨い。

続きましてスープ。店内の謳い文句をみると無化調なんだそうですね。とても濃厚そうな色をしてますが、まあとりあえずいただきましょう。一口目、魚介がグワっときますね。そのあとに豚骨がググっときます。課長ナシっていうのは言われてみればわかるかな。でも掲示がなかったら気付かないかも。それぐらい濃厚でしっかりとしたつけ汁だと思います。

トッピングはオールinスープですね。チャーシューもメンマもなかなか旨かったなあ。半分ほど食べてからレモンを絞りチェンジング。やっぱり酸味が絡むといいですね。レモンだけでも十分だったので、今回はヴィネガーの出番はナシ。

というわけで完食。ど定番のつけ麺と言われればそうなんですが、無化調でここまでってのもなかなか無いのではないでしょうか。かなり好感触です。また来よう。次は油だな。

ご馳走様でした。