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75点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 青葉 新宿店（東京都新宿区）三日月

初訪、といってもかつて新宿御苑にお店があった時に訪問しています
そのときは大行列店でしたが、今では安定した客入り
Ｗスープで席巻した同店の味は、他のお店がひたすら濃厚ドロ系を競う
なかで、未だに中華そばという名称で通すあたりは、和のテイストを
守っています
かつては濃厚と思われたスープも今や豚魚系の中では淡麗マイルド
中麺はコシよりも喉越しでいただく茹で加減
ホロホロに崩れるチャーシューなど、いまや老舗？の風格を漂わせる
一杯でした

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