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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日　土曜日　　

我が地元金町

実は開店当初に醤油を食べに行ったんだけど、カメラを忘れてしまったんでレポ書けなかったんですわ

って事で、この日はカメラを忘れずにお伺いしましたよ。

時間は１２時２０分、　判りにくいけど近くにPーキングがあります。

店内はこの時間にお客なし、そんなに人気の出ない店だと思わなかったんだけどなぁ、たまたまかなぁ。

前回は醤油だったんで今回はもちろん塩、塩中華そば（味玉トッピング）

脱サラ大将の料理を待つ事４分、ラーメン登場

めっちゃ透き通ったスープですなぁ、ではズズズ

ホワ～っと旨し！

かる～いダシですねぇ、鶏も昆布もかなり軽いタッチのダシになっております、でも旨味が薄いってわけじゃあないんですわ。

塩気がまたええですよ、ワシはこのくらいが丁度ええ。　濃ゆいのに慣れてる人は足せばいいのでこれで正解ですわ。

これに煮干しやカツオなどがもっと効いてると、また違う美味しさになるんだろうけど、これはこれで良しです。

ザ・塩スープって印象ですな。

麺は中細ストレート低加水、スープがスープだけに麺の風味がよう分かりますよ。　茹で加減も硬めでツルシコです、これはええ！

チャーシューはロースで余計な味付けがされてませんね、ちょっとパサついた食感が難ありかな。

玉子はこれはしっかり味付け、醤油、酒、みりんな味わいです、半熟加減はナイス。

メンマはこれまためっちゃ薄味ですわ、柔らかコリコリって食感。

カイワレや布海苔は彩的にええ役割です

前情報で見た揚げネギが浮いてませんでしたけど、変えたのかな？　このスープに
揚げネギの効果は確認したかったなぁ。

でも、普通のネギでも風味がけっこう感じられました、雑味のないスッキリスープだからですな

麺量が１４０ｇなので男性には少ないかもですね、でも大盛りは一気に２１０ｇ、１８０ｇが欲しいなぁ。

インパクトとしては全くありませんが、濃ゆい味に疲れた時は抜群に優しいラーメンだと思います。

金町に隠れた名店あり、ですぞ。