仕事で秋葉原に。当然昼食はラーメンで、こちらのお店を初訪問しました。
　豚骨醤油ということで、家系の亜流を想像していました。が、出てきたのはまったくの別物。家系と一線を画すために、いろいろと工夫をしているなと感じました。
　トッピングは、きくらげ、刻みネギ、大判のノリ1枚、ブロック肉です。
　まず、スープですが、丼が持てないほど熱い。熱々好きの私は、これだけで高評価。スープを飲むと…濃厚な中にもほのかな酸味を感じました。フルーツを入れたような。おそらくこれは大量の野菜をじっくりと煮だしたものではないかなと感じました。やや塩気も感じましたが、あまり気になりませんでした。
　麺は、太めの平打ち麺で、歯応えガッチリタイプ。よ～くかみしめて食べました。なかなかのインパクトです。
　ブロック肉は甘めの味付け。やや小ぶりながら、お肉の味を楽しめました。キクラゲは固めのタイプ。
　さまざまな工夫をして個性を出そうとしている姿勢はいいですね。大盛りとライス無料も評価できますが、その分値段を下げてくれるといいなぁ。必ず再訪することになるでしょう。