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81点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺屋 御神本（東京都台東区）三日月

本日、待望の初訪です
13時過ぎで先客なしでしたが後客が続々4名ほど
狭い店内はあっという間にいっぱいでした
券売機の左上は醤油ベースのラーメンでしたが、みなさんのレビューを
予習していたので味噌をチョイス
開花楼の麺箱から出された太麺は思ったよりも茹で時間が短く、5分強で
配膳されました
モヤシがタップリとチャーシュー
スープはポテっとした高濃度、高粘度
ただ白味噌が強めなのか、それほど重さはありません
卓上にニンニクもありましたが自重、本当はニンニクが合いそうなスープ
です
麺はゴワ系ではなく、モチっとしたもの
このスープに合いますね
ただもう少しインパクトが強いタイプかと思っていましたが、意外と
バランスのとれたものでした
月～金は鶏スープなので、機会があれば訪問したいお店でした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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