5月25日(土)　16：55頃　　　訪問。　
先客　　0。　　　後客　　　3。　　　　　　

この日は、ヘビロテ店へ。　限定の表題メニューを求めて＾＾；
土曜日は特に夜の部の方が食べに行きやすく、そして競争率も低い事が判明。
お店には少し早めに到着。　夜の部と言っても、通し営業なので店内に入ってみた。　

ある意味早開けですね。　あざ－っす！
店内左側小型券売機で、限定800円のペラチケ購入。　
Lカウンターロング奥から4番目に着席。　　厨房はいつもの2名体制。
待つ事、約8分後着丼！

まずは麺のみ1本！
麺は太麺の微ちぢれタイプ。　　
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　　ツルプリモチシコ～～～　　
加水率は若干低めながら、小麦感はなかなかあります。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺は、アイスディッシャー？1玉分の煮干ソースで和えてます。　パスタを和えてるみたい＾＾；　
味付けは、煮干粉からの塩分のみっぽいので・・・単体で食べるには旨味も少なく、薄味ですねｗ
麺量は230gとの事。　　大栄食品製。　　　　

スープの塩分濃度は高めですが、つけダレとしては許容範囲ｗ。
粘度はトロリンチョ。　ライトドロンジョかな。　
動物系は鶏メイン。　魚介系は烏賊煮干メインにグレーバージョンの白口鰯・平子・鯵の煮干。　
動物系の出汁感はかなり出てますねぇ～　ミドルな印象。　動物系の臭みやエグミなどは皆無。　
煮干しの出汁感は烏賊が強めで、煮干もかなり出てます。　こちらも、臭みやエグミは最低限なレベル。
カエシの感じもカドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、殆どありません。　つけダレの旨味をストレートに味わう感覚です。
こちらの『イカ煮干そば』と、先日食べた『グレー』の掛け合わせですね。　まさに。　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・蛍烏賊煮干・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・針生姜・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロースの煮豚タイプ。ほんのり生姜風味で、加減良く・・・めちゃうま～
もう1枚は、低温調理の炙りタイプ。相変わらず・・・うまうま～
蛍烏賊煮干は5ヶ。　目玉なのか？硬い部位が歯に当たるが、旨味が残っており・・・カタうま～
メンマは不揃いタイプ7本。味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかのうま～
なるとはまん丸1枚。のの字の色が薄いタイプで、普通に萌え～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！　鉄板！
針生姜は短めのが12～3本。時折、箸で麺と一緒に口に運ぶと、良いアクセントと清涼感。
ネギはわけぎの小口切り。少量ながら、緑が鮮やかで彩りに一役。

すんなり完食！
スープ割りはブーメラン。　和出汁がプラスされたのかな？　少しさっぱりするが、イカ～♪
器の底には少しのザラツキ感があり、それ以外・・・完飲！　　
ごそうさまでした。

和えそばのみで食べても美味しかったら、個人的突き抜け間違いなしですわぁ～　塩分調整難しそうですがｗｗｗ
今回のメニューに限っては、和えないで普通のつけ麺として食べた方が美味しかったかも＾＾；

しかし、原価掛かってますねぇ～　修行先の和えつけと比較しても、明らかですね！
つけダレは美味しかったなぁ～♪　かなりマニアックやけどｗ


総評　　　味　　85点。　　CP　　＋2点。　　ザラツキ　　－1点。　　早開け　　＋1点。