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「【数量限定】チャーシュー味玉煮干そば1100円」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真5月17日(金)
仕事帰りに少し足を延ばし此方を訪問。

18時10分頃に到着すると外待ちは無く店内3人待ち。塩そばを食べるつもりが【数量限定】の文字に目がくらみついつい表題を券売機で購入w

店内は和風チックでなかなか落ち着いた雰囲気。以前は寿司屋か和食屋さん的な感じですね。店員さんは厨房2名、フロア1名の男性3人体制です。

店内待機7分程で着席。その後6分で配膳。フワッと煮干しが香り堪りません♪

【スープ】
煮干しは感じられるけれどガツンと来るタイプではなく優しく上品な味わい。
煮干しに続いて魚介の旨味が口中にしっかり広がります。かなり好み^^

【麺】
全粒粉のストレート細麺。パツパツした食感でコシもしっかりあります。
小麦の香りがしっかり感じられて美味しいです。

【具】
(チャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、味玉、三つ葉)
チャーシューは低温ローストの肩ロースと香ばしい豚バラの2種類。
どちらも旨いけど豚バラの方がどちらかと言えば自分好み^^
焦がしネギと三つ葉が上品なスープの良いアクセントでいいですね~
麦焼酎を隠し味に使っているという味玉はしっとりしてこれまた美味。

がっつりとしたニボではないけれど上品且つ魚介をしっかり堪能できて大満足でした。
店の方々も良い接客で人気なのも頷けます。行列店なので気合を入れないと中々訪問できませんが
次回は塩そばをいってみたいですねぇ♪

店を出ると外待ち15人位でした。

入る時気が付かなかったけど店の真向かいの建物って・・・w

御馳走様でした!!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドモ~

ここ良いですよねえ~
僕も大好きです!一度しか行ってませんがwww(汗)
そろそろ冷やしの煮干が出るとかで気になってます!

Liberty | 2013年5月27日 17:59

こんばんは。

贅沢な具材でおいしそうですね。
早くこちらへもお邪魔しなくては。
真向かいの建物・・・気になります。

ももも | 2013年5月27日 19:44

どもですw

煮干いきましたかw
これ旨いっすよね~www
次は塩を食べに行く予定です^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月27日 20:09

こんばんは!
洗練されてますね~ ビジュアルがたまりません。
あの行列ですから、向いの建物から出てくる人はツライですね(笑)

BAT-MEN | 2013年5月27日 20:53

ども~♪

【数量限定】この文字、飛びつきますよね~ww
コンプリートな煮干そば
行列店なにも頷けます。
行ってみたいなぁ~

ももたろう | 2013年5月27日 21:31

限定の文字には負けちゃいますよね。
しかも高得点、食べられて良かったですね~。

100(卒業) | 2013年5月27日 22:20

こんばんわ~

こちらは以前から都内では一番の課題店なんですよねーww
なんでも最近昼間の営業も再開されたって事なのでなんとか早く食べ行きたいと思ってますぅ!!

バスの運転手 | 2013年5月27日 22:42

どもデス♪

ビジュアルも具材もパーフェクトですねー(゚∀゚)!!
うーん…食べてみたい…www

よっしーR | 2013年5月27日 22:50

こんばんわ~

コチラは美味しいンですけど、並ぶンですよねぇ…。。

もうちょっと回転がイイと嬉しいンですが。。

たく☆ | 2013年5月27日 23:07

こんばんは~。

このビジュアル美味しそうですね~。
今度訪問してみます。

02 | 2013年5月27日 23:44

毎度~

旨そうや~
けど高いな~w

んでも、食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年5月27日 23:55

どもです

オープン当初から気になってるんですがタイミングを逸し恥ずかしながら未訪です。
画像を見れば鉄板で美味いのはわかるんですけどね、中々足が向かないw

☠秋☠ | 2013年5月28日 07:39

こんにちは〜^^
煮干し味はちょっと苦手なんですが、旨味を感じられそうなスープ^^ とっても美味しそうですね^^ 日々進化ですね!

RamenNoodleSoup | 2013年5月28日 10:46

こんにちは~

オープン当初に一度訪問したきりですが
最近高評価連発なので再訪したいんですよね~

この行列は向かいのお店の営業妨害かも♪

mac | 2013年5月28日 13:21

どもです。
先日、煮干しを食べましたが美味しいですね。
チャーシューと味玉のダブルはさすがです。

一日三食ラーメン | 2013年5月28日 17:49

こんにちは

 煮干しは、それほど強くないけど美味しいですよね
 次回は塩を食べたいと思います。

voice50 | 2013年5月29日 10:45

どもー。

ここ,上品で旨いですよね。
煮干はガツン系が好きかも。
でも,ここのことだから,高次元で仕上げているんだろうな~。

Ra.Ibasen | 2013年5月30日 05:50

はじめまして、百家争鳴と申します。
どうぞよろしくお願い致します!
蔦さんには私も先日初訪問いたしましたが、美味しいお店ですね~。
麺もこうしたいんだという主張を感じますし、何よりスープが意欲的。
煮干しをこうしたいんだという考えが伝わったのではないかと…。
レビューを拝見させていただき、また、蔦さんに行きたくなりました。

百家争鳴 | 2013年5月30日 23:38