［5月分のレビューです m(_ _)m］
本年69杯目、5/21、再訪←3/31

　GW限定だと思っていた掲題の品がまだ提供中であることが麺友さんのレビューから判明し、慌てて訪問です。火曜の21時前で先客10名、後客1名。食券を受け取るフロアー店員さんは毎回女性ですが、いつも違う人です。何人いるのでしょうか。

　既にご報告ある通り、麺が昆布水に半浸け状態になって提供されます。トップにはとろろ昆布が乗り、風味増しに一役買っています。塩気が足りないのさえ気にしなければそのままでも頂けます。素のままでトコロテンを食べた時を思い出します。

　かなり熱々なつけ汁は蕎麦つゆのような趣です。ざるそばみたいには濃くはないです（鴨つけくらい？）。浸けても昆布味が持続するのでつけ汁にも昆布が使われていると思います。節以外に動物系もいますが、解し鶏肉由来以外は分かりませんでした。以前、どこかで頂いた比内鶏スープに似ているような。

　具は、汁に解し鶏肉、ミツバ、ネギ、別皿提供でチャーシュー、メンマ、青菜、柚子胡椒。目立つのはミツバ。大量過ぎて大変な味になるかと思いきや、丁度良い塩梅でした。これだけ入っていると否応なしに歯応えが楽しめます（笑）。解し鶏肉はそぼろよりは大きいですが箸で拾うのは大変でレンゲで対応。麺には殆ど絡んできませんでした。チャーシューは炙ってあって冷めても柔らかかったです。あー、もっと食べたい。メンマは見ての通りの木材タイプ。まあまあ柔らかい方でしょう。青菜はミツバがありますから存在感が少ないですが、折角の野菜系ですから有難く頂きます。柚子胡椒は終盤で投入。辛さも柚子風味も期待ほど増さずちょっと残念。スライス柚子に負けてしまったような。

　合間合間で飲みはしたのですがつけ汁はたっぷり余ってしまいました。チビポットで提供された割りスープを足し鰹風味を上げてグビグビと。もう一度足してグビグビと。しかし飲みきれない気配だったので鶏肉片を回収して終了です。とろろ昆布入りラーメンは鎌倉にあるお店で頂きましたが、こちらの方が協調的な存在となっていて好みです。さあ、次回の限定も期待しちゃいます。

　ご馳走様でした。