スープ：配膳された一杯は“中本”ならではのキレを感じさせる真っ赤な色合いで、真冬の時期は見ているだけで体が温まります(*^-ﾟ)v
大量の唐辛子が入ったスープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、「蒙古タンメン　中本【目黒】」以来5ケ月ぶりのスープは口に入れた瞬間に痛みが広がると共に勢い良く啜ってしまった為、大量の唐辛子によりむせてしまうと言う“北極”の魅力（？）を十二分に発揮しています(*^-ﾟ)v
勢いを緩めて頂くとむせる事無く“からうまさ”を味わう事が出来、他店の“北極”に比べ微かにとろみや凝縮感がありますが重さは全く感じる事無く、中盤以降はスイスイと2012年最後の北極スープを完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：中太ストレート麺での提供で、やや柔らかめの茹で加減ですがその柔さがカミソリの様なスープの鋭さを受け止めており、“北極”の場合は硬めよりも柔らかめの方が個人的には美味しく頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛」が￥60、「麺特大」が￥110、「麺超特大」が￥160となっており、今回は「麺大盛」で頂きましたがいつかは「麺超特大」に挑戦してみたいです(*^-ﾟ)v

具材：豚肉、もやし、ニンニクと激辛スープに必要なラインナップでの提供で、具材の主役といっても過言では無いもやしは激辛さを緩和させると共に食感が心地良さを与えてくれます(*^-ﾟ)v