久しぶりの「昼さんじ」
本日は最初から「魚介鶏がら」を食するつもりで参上した
１３：４０　　規定は１４時以降のメニューであることは承知していたが、先客は３名
全員食している最中であったので、「魚介大丈夫？」と大将に聴いてみてＯＫであったので注文
券売機の横の席に座って、お隣のお客さんのテーブルの上を見てみると、メニューに無いはずのチャーシュー丼を食している
むむ！！　　自分よりも融通を利かせているお客さんが他にいるとは・・・
そのお客さんが帰った後に大将に聞いてみた。「あれはいくらで出している？」
「今のお客様には４００円で」何？客によって価格が違うのか？

「チャーシュー丼・並・たまご乗せ」がそのお客さんのチャーシュー丼らしい
他に３名くらいチャーシュー丼を注文する方がいるらしいが、バラチャーシュー乗せ、
たまご無しなど様々らしい
次回自分は「チャーシュー雑炊」なるものを融通してもらおう
バラチャーシューと鶏がらスープが絶妙らしい


おっと、魚介鶏がらの評価
「魚介とんこつ」よりも魚介とマッチしている
このメニューが「さんじ」で一番おいしいのではないのか？
と思った
このデータベースのカテゴリーに「豚骨魚介」はあるが「魚介鶏がら」はないのでマイナーなのか、それとも「さんじオリジナル」なのか
いずれにしても自分はこれが好きだ
「オーストラリア仕込のとんこつ」を売りにしているが、意外と鶏がらのほうが
看板かも知れない

専門家ではないので、うんちくは無いが、微妙な味の違いの分かる男（もちろん他薦、自分よりもすごい方は五万といる）と人から言われている者してはもっと追求してみたい