13:10頃訪問。先客8名後客続々と、予想以上の繁盛ぶり。店内は適度なスペースにテーブル席が配置されている。年季が入った感じで、昔ながらの食堂のような雰囲気。調理は男性2名が主に担当している模様。おばさん2名による接客は、素朴な感じで良好。

お目当ての本メニューを迷わず選択。食券を渡す際にサービスの大盛を頼んだ。

麺は、縮れの入った太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、しっかりとしたコシが感じられる。モチモチ感は無く、小麦を固めたような質感。それでいながら過度のゴワつきが抑えられているのは有難い。風味も良好。汁無しによく合う麺だと思う。
量は、大盛にすると十分な食べ応えだった。

油そばにしては、汁が多めに入っている。粘度は無くシャバシャバ。
この汁、豚骨出汁がしっかりと出ており、白色を呈している。旨み十分で上質感を伴うまろやかさすら感じられる。
塩分濃度は適度。このまろやかな味わいの場合、もっと強めに効かせた方がジャンク感が強まる気もしたが、不足感は無い。また、ラー油の程好い辛味が味を引き締め、絶妙のキレ、ヒキをもたらしているのがお見事。
丼上中央に盛られる背脂、刻みニンニクは、ジャンク感を相当に強めており絶妙。背脂は、タップリだが過多という程でも無い。逃げ場の無いクドさでも無いところに優れたバランス感覚を感じる。ニンニクはもう少し量が欲しいところだが、これは個人的嗜好の特殊性によるものだろう。一般的には十分なパンチ力だと思う。
食べ始めは、低粘度の為、麺への絡みが今一つに感じられた。ただ、背脂がスープに混ざり込むと、しっかりと絡むようになって来る。最終的には問題無かった。

具は相当な充実ぶり。
チャーシューはバラ肉2枚。ホロホロに柔らかく煮込まれており、オーソドックスにして適度な味付けで非常に美味。マゼマゼすると、解れて来るのも汁無しにはピッタリ。
適量乗る水菜、モヤシは、そのシャキシャキ食感と清涼感が見事に機能していた。
メンマは、クニクニ食感。ありがちな味付けだが悪くは無い。良い箸休め。
他に刻み海苔、しっかりと味のする厚めのナルト。

強いジャンク感を打ち出しながらもバランス良く組み立てられており、食べ易さが確保されている油そば。難点は値段位か。メニューが非常に多彩で、他にも食べたくなるものが沢山あった。近所にあったら通ってしまうに違いない良店だ。