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81点
ベジつけ麺[つけ麺/鶏白湯]
麺や 庄の gotsubo（東京都新宿区）三日月

長らくのＢＭ店、今日は昼夜で２軒消化
その１軒目は昼のコチラ
正午過ぎに入店、運よく１席空いていて着席できました
待つこと１０分弱で配膳、ワンプレーとに種々の野菜と太麺が盛られています
野菜にはディップソースが敷かれていますが、更につけ汁にくぐらせていただく
流れです
つけ汁は煮干の効いた鶏白湯、バーニャカウダー的な食べ方
アンチョビ代わりの煮干ですね
このコンビネーションは世田谷のcaminoを彷彿とさせます
最後は生姜入りのスープ割、サッパリとした味わいに変わります
かなり女性を意識したつけめんですが、麺＋野菜でそこそこのボリュームです
野菜もタップリとれるので罪悪感が薄れるのかもしれませんね

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