2013.06.15（土）　曇り　初訪問　13:21　入店　先客4　後客2　13:26　着丼

仕事がひと段落して、昼食を取りに訪問。
烏賊干しを使ったラーメンとの事で期待が膨らみます。
（そういえば、ここの場所は広島風つけ麺のお店でしたね。）
店内に入り、券売機で「特製烏賊干し鶏白湯醤油そば」の食券を購入。
席に座り、店員さんに食券を提出。
待つ事、約５分で着丼。

麺は三河屋製麺のストレートな細麺。
茹で加減は固めで、噛むとコシが感じられる。

具：鶏チャーシュー×５・味玉・メンマ・ゲソの煮付け・のり×３・三つ葉・刻みネギ

具はどれも丁寧に作られている感じでした。
烏賊ゲソの煮付けが乗っていたのが珍しかったです。
三つ葉は抜群の相性。最適な薬味でした。

スープは「謹製　にほんいち醤油二段仕込み」を使った鶏白湯。
茶色く濁って、烏賊の香りが漂っていました。
一口啜ると、烏賊の味がしてインパクトのある味わい。
烏賊の臭みは微塵もなく、上手く鶏白湯と融合していた。
濃厚さがあり、塩分はやや高めの味付けでした。

麺・具・スープともに高レベルでした。
烏賊の風味のあるスープは、新鮮で美味しかったです。
そこに三つ葉の風味が絶妙に合ってました。（個人的に・・・。）
次回は「平子煮干そば」を食べてみたいです。
あと、女性店員さんがとても綺麗な方で思わず見惚れてしまいました。
ご馳走様でした！！