本日は、6月12日よりひばりやさんの冷やしが始まったとの情報を得て
早速訪れてみました。今年の冷やしはホタテ味だそうでどんなものなのか
興味津々であります。

店到着は、13時頃こんな時間ですから、それ程の混みは無いよとタカを
くくって行きましたが店内は満員御礼の状況で少しの待ちを余儀なくされました。
久しぶりの訪問でしたので前回訪問時より確実に地元に根付いたのだなと改めて
感じる事が出来ました。店前の扉には、「冷やし始めました」との案内がされており
今回のミッションには、持って来いであります。

5分位の待ち後、カウンターの席が一つ空き早速着座。
今日のミッションは、冷やしと決めてましたので、メニューを見る間もなく注文
しようとしましたら「【限定】バジルとオリーブオイルの塩らあめん」と言う魅惑的な
ネーミングの物を発見！少しの迷いが発生するがここは男らしく決めていたメニュー
に決定し注文をする事にしました。今日の客層は、カップルで訪れている方がほとんど
今日のミッション私は単独行動で着手した為、少し寂しい気もするがそんな事は関係ない！
新作を食せるなら・・(笑)

10分位で提供、これはなかなかの好タイム！
実食♪
スープは、透明感のある澄んだスープであり綺麗！しかし油浮きが多め。
啜ってみました。
程良い塩分濃度ではあり、ほたてのダシが十分効いているのであろう旨味が
良く伝わってくる。インパクトのあるホタテの味ではないがこれがホタテマジック
とでも言う旨味なのかもしれませんね。

麺は、中細、幾分ウエーブがあるか？で固茹であり歯ごたえが良くコシがあるのに
喉越しはスルスルしておりとても食べやすい。

トッピングには、ナルトの細切り、刻みのり、キュウリの細切り、刻みネギ
レアなチャーシュー2枚、薬味にごまと言った所で全体的にサッパリ感が
あり冷やしとしてはもってこいの内容であります。
特にレアなチューシューはとても柔らかく色もきれいで食べやすく美味
であります。

冷やしとしてかなりサッパリ感がありとても食べやすい、スープの油浮きが
少し気になりましたが、もしかするとコクを出す為にオリーブオイルを
使用しているのかもしれません。これはあくまでも私の予想ですが・・・
冷やしと言う事で良く冷えており麺も締まりがあり夏の暑い時には
持て囃されるのではないかと感じました。
ご馳走様でした＾＾