あかいら！
アカンな～同好会
RAMEN-ACT2
kamepi-
おうじろう
焼きおにぎらず
コメント
赤坂に移ったあとの評価が微妙ですね。
優先順位がどんどん下がってしまってます。
とりあえず、来週も行かない。
つーか、行けない………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月21日 18:22こんばんは^^ 醤油味を頂くことができましたが、スープはとっても美味しかったのですが、やっぱり麺がちょっと、、、という感じを受けました^^; 塩味も始まっているということ^^ しばらく経ちましたら頂きに行きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2013年6月21日 18:50お、塩始まってたんですね！
つけも始まるとなると、そろそろホールのオペレーションは落ち着いてきたでしょうか？オープン２日目に行ったら正直ひどかったんで。。。
やっぱり麺はイマイチですか〜。
厨房見えないけど、ちゃんとロックン湯切りやってるのかなぁ。。
タム6000 | 2013年6月21日 22:21あかいら！さん、こんばんは。
引っ越していたとは知りませんでした。
しかし細麺(×細men)が絡み合ってるなんて、イマイチ食欲が沸きませんね。ここも有名店にありがちな名前先行タイプになってしまうのか…
人類兼麺類 | 2013年6月22日 00:13お疲れ様です。
町田で迷ったんですが、大勝軒に入って此方にはいかなかったんですが、お引越しなんですね、
でもあまり期待できない感じでしょうか？
忍者信 | 2013年6月22日 06:12あかいら！さん こんにちは！
赤坂に移転してしまったので、自分は逆に行きづらくなってしまった・・・
２号を食べたかった・・・
ヨコべー | 2013年6月22日 11:46こんばんは～(^^)
オッと～中々旨そうな一杯ですね新店ですかぁ～
＞箸でつまむと、全部一気に上がってきます...
折角スープやトッピングで上がったテンションも一気に下降～ッと…(^_^;)
もう少し熟成期間が必要ですかね～
ひろき | 2013年6月22日 16:53あかいら！さん、こんにちは。
町田から引っ越してしまい、そうは行けないお店になってしまいました^^;
＞で、問題なのは、麺... 極細ストレートの素麺みたいな麺は、ドンブリの中で絡み合っております。
麺上げはロックな店主がやってましたか？あの湯切りは、一見の価値があると思ってますｗ
あのコダワリ店主が、麺茹で失敗するとは。。
omuサン | 2013年6月22日 18:03ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、まいどです！
> つーか、行けない………
つーか、行かなくてもイイかも...
ろけんろーな湯切りも見れないし、
そもそも居ないと思われるしｗ
あかいら！ | 2013年6月23日 06:32さん、まいどです！
> こんばんは^^ 醤油味を頂くことができましたが、スープはとっても美味しかったのですが、やっぱり麺がちょっと、、、という感じを受けました^^; 塩味も始まっているということ^^ しばらく経ちましたら頂きに行きたいです^^
しばらくして、エイジングすれば良い？
って感じでは無いですね。
普通に営利主義になった感じです...
あかいら！ | 2013年6月23日 06:34タム6000さん、まいどです！
> つけも始まるとなると、そろそろホールのオペレーションは落ち着いてきたでしょうか？オープン２日目に行ったら正直ひどかったんで。。。
うーむっ、２日目から成長して無いんじゃないですかね？
って、ホールのお姉さんは、妙に落ち着いてましたがｗ
> やっぱり麺はイマイチですか〜。
> 厨房見えないけど、ちゃんとロックン湯切りやってるのかなぁ。。
居ないような...
あかいら！ | 2013年6月23日 06:35人類兼麺類さん、まいどです！
> 引っ越していたとは知りませんでした。
自分も、最近、コチラのお店のレポートが多いので、
「よく、みんな町田に行くなぁ～」って関心してましたｗ
> しかし細麺(×細men)が絡み合ってるなんて、イマイチ食欲が沸きませんね。ここも有名店にありがちな名前先行タイプになってしまうのか…
名前だけ大陸系の資本に売ったとか...
イヤイヤ、想像に過ぎませんが。
あかいら！ | 2013年6月23日 06:37忍者信さん、まいどです！
> でもあまり期待できない感じでしょうか？
ですかね...
つけ麺の麺次第って感じですね。
スープは悪くありませんでしたから。
あかいら！ | 2013年6月23日 06:38ひろきさん、まいどです！
> 折角スープやトッピングで上がったテンションも一気に下降～ッと…(^_^;)
そうなんです。
麺がイケてなさすぎです。
> もう少し熟成期間が必要ですかね～
うーむっ、熟成して、あの麺が太くなるか？
ならないだろうなぁ～ｗ
あかいら！ | 2013年6月23日 06:41omuサン、まいどです！
> 麺上げはロックな店主がやってましたか？あの湯切りは、一見の価値があると思ってますｗ
> あのコダワリ店主が、麺茹で失敗するとは。。
残念ながら、完全に厨房は見えません。
故に、あの店主も居ないと思います。
きっと、赤坂のコリアンタウンで、腑抜けになっていることかと...
あかいら！ | 2013年6月23日 06:42こんばんは。
う～ん、町田の時に行っとくべきだったかな...
移転するのは別に構いませんが、クオリティは落として欲しくないですよね。
このまま改善されないようであれば、辿り着く先は･･･。（≧へ≦；
おさっても | 2013年6月23日 18:53こんばんは～。
店主は居なかったですか～。
まぁ、厨房に引っ込んでるんでしょうから見えないとは
思いますが、、、この麺クォリティだと逆に店主が手がけたと
思いたくないですねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年6月23日 19:27
町田の名店ラァメン家 69’N’ ROLL ONEが、メジャーデビューで赤坂にお引越し。町田にはなかなか行くことは出来ませんが、赤坂だったら守備範囲内と言うことで、本日は「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE 赤坂本店」へ伺い、「塩らぁめん」を頂いて参りました。
お店は赤坂と赤坂見附の間。周りには幾つかのラーメン屋がひしめき合っている激戦区なエリア。そんな激戦区のど真ん中にオープンされたのは流石ロックですｗ お店はコジャレたカフェと言う感じで、あまり硬派な感じではありません。女性お一人様でもハードル低く入れる感じです。店員さんは流暢な日本語操る外人さん。ホールに３人もいらっしゃるのは流石有名店です。
さて「塩らぁめん」。先ずはスープを頂くと、鶏ガラ＋魚介のあっさり目の塩スープ。しかしながら表面にタップリと鶏油？が浮いておりますのでなかなかしっかりとしたコクと言う感じです。スープは柚子の香りや、三つ葉の香りなど、色々なフレーバーがイイ感じです。輪切りの鷹の爪で、時折感じるスパイシーがロックです！
トッピング具材は、鶏チャーシュー３枚に、白髪ネギ、それにびろ～んと長いメンマ。鶏チャーシューは、ターキーのハムの様に、しっかりとした味わいながら、随分と柔らかく、なかなか美味いじゃないですか！同様にメンマも柔らかくイイ感じです。穂先分はやわやわ、太い部分はシャキシャキと言う感じです。
で、問題なのは、麺... 極細ストレートの素麺みたいな麺は、ドンブリの中で絡み合っております。箸でつまむと、全部一気に上がってきます... 非常に足の早い麺は、正に素麺。柔らかめのプツプツ麺と言う感じです。何かラーメンとしては物足りない感じにロックは感じられませんでした。それでも完飲、完食でご馳走様です。
ちなみにつけ麺は明日から始まると言うことなので、これで基本メニューは揃った感じです。