6/23（日）11：05　5分遅れで開店。開店時12人待ち後続多数　

日・祝は1日30食限定の標記狙いで訪問。関口店主ともう一人の男性と2名態勢。限定効果か先週よりもずっと混んでいた。

きれいに澄んだひんやりとしたスープを啜る。昆布の出汁がしっかり感じられ、塩だれが適度に効き全体を整えている。予想外だったのはその粘度というか、粘り気。なるほど昆布らしいねばねば感が強く、スープは正確には啜るというよりじゅるじゅる飲むという感じ。

澄んだスープからはちょっとイメージできなかった。この点で好みが分かれそうだ。個人的にはこのねばねばは少し苦手。

米粉を加えたという中細ストレートは腰が強く、スープとの相性もよい。

具はスライスした玉ねぎ。シャキシャキ感がよい。細切りの紫蘇の葉に、梅の果肉が、酸味を与えていてアクセントになっている。メンマはコリコリした食感を楽しむもの。

チャーシューは見た目がピンクで中野の限定で失敗したものを思い出し嫌な予感がしたが、今回はちゃんと低温調理物になっており、しっとりとしながらきちんと噛み切れるもので、肉の旨みを感じることができた。厚さもあるが、サイズは中野の限定よりも一回り小さいものが2枚乗っていた。

ある意味、食べ手を選ぶ限定らしい限定だった。