Item: 麺処 晴
Rating: 80
Author: おうじろう

80点

７８０円也　（期間限定、昼夜各10食）
開店ピッタリの到着、開店待ち６名。
開店直後の店内には既にイカの匂いが。焼きイカみたいな香りですね。
イカ目的で来店してない方は、一瞬たじろぐかもww

麺は太平打ちのややウェーブ、この限定仕様の麺のようですね。
スルっとした麺肌で、あまりコシというような食感でなく、サクッと潔く歯切れるスタイル。
ちょっときしめんとかうどんに寄った感じもあるかな??なかなか良いと思います。

まず丼底のタレを和えてみると、かなり構えていた為か、烏賊の風味はフワっとした塩梅。
カエシの主張も強くなく、やや味付けが物足りないかなと思うものの、コレはコレで美味しく頂けますね。

強烈だったのは付属される濃厚スープ!!ハラワタのようなニガウマな風味がガツ～ン。好き♪
トロミが強いこのスープは、レギュラーの豚魚出汁に烏賊煮干を合わせてるようですね。
コレに麺をつけ麺風にして頂きました。“汁なし”と謳ってますが、このスープがポイントですわww

具材は、細切れ炙りチャーシュー・味玉・烏賊・アヲサ・刻み玉ネギ・白ネギ・青ネギ。
薬味系はこの濃厚な味わいに嬉しい清涼感をもたらしてくれます。添えられた明太ソースもまた然り。

ごちそうさまでした。この濃厚スープ舐めながら酒が飲めるぞ♪な１杯でしたw
期待通り、想像通りの烏賊煮干の美味しさでした。濃さは想像以上！
今度は汁あり系での烏賊の活躍も期待したいです♪

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2013年7月3日 17:35投稿（2013年7月3日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 19件

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烏賊はコレでグラジュレーション系らしいよ～ｗ

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年7月3日 17:55

どーもです(^^ゞ
昨日、いただいてきました(^_^)v
烏賊ブームが来ちゃったからもう止めるって…(笑)

泉 | 2013年7月3日 20:03

こんばんは。
お！これ狙ってるんですが、まだなんです。
浦山Cですね～

kamepi- | 2013年7月3日 21:25

おっと、面白そうなものやってるなー
限定数少なさそうだけど・・・。
烏賊煮干、一部で流行？
こちらでやるなら是非食べてみたい。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年7月4日 00:17

こんばんは！

＞ハラワタのようなニガウマな風味がガツ～ン
＞この濃厚スープ舐めながら酒が飲めるぞ♪な１杯
ホント、そんな感じの強烈な濃厚イカスープでしたよね～！＾＾
自分は普段「烏賊の塩辛」もあまり食べない方なのでインパクト強過ぎでした。
でも、玉ネギの食感やタラコソースの効果で飽きずに完食出来て、さすが店主のセンス！
と改めて感心させられましたね。。。＾＾；