72点
初の訪問。JR中央本線八王子駅の西、国道16号線沿いにある。パッと見、赤いビニール地に白文字で店名の書かれたひさし?看板?と黄色の暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台。店の中に入ると、席はカウンターで17席ほど。開店直後、ほぼ満席。店は、調理場の男性2人(一人は見習っぽい)と接客の女性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、店の基本らしい下段にあった「正油ラーメン(550円)」を購入。席に着き食券を渡し待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(三切れ)、メンマ、ワカメ、ノリ(二枚)、ネギがのっかり、スープは、丼一面に油が広がり背脂が少々浮いた濁り白茶褐色の豚骨醤油風ラーメン。喰ってみると、スープは、一口飲むと油が口の中に広がり絡みつくが嫌みはない豚骨もしっかり感じられラーショ系の味だが化調も強くなくいい感じ。麺は、極細の軽い縮れでシコシコした食感。チャーシューは、ボロボロくずれやすく喰いにくい。接客は、元気で爽やか気持ちよかった。堪能した。
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