したん
Japanese Soba Noodles 蔦の他のレビュー
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90点
89点
100点
88点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
コメント
おはようございます^^ そして600レビュー、おめでとうございます(⌒▽⌒)
こちらの味噌味、本当に美味しいですよね^^ 頂いていくとどんどん美味しくなっていく(⌒▽⌒) 今日、豊島区の方に行きますので、時間があったら、、、と思いました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年7月6日 09:17600回、お疲れ様です。
RDBのおかげで食生活の幅が広がって………
ないよね。むしろらーめんばっかり喰ってるんで
せばまったw
これからもヨロピコです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年7月6日 09:59毎度様です
祝６００レビュー
満点ですか～好きなお店で好きなラーメン
最高ですよ～
これからも体を大事にラーメン食べてください。
もんど | 2013年7月6日 10:20どうも～
好きな所での満点は最高ですね(笑)
この味噌はまた食べたいな～w
右京 | 2013年7月6日 10:20こんにちは。
満点大笑～。
これからもよろしくお願いします！
あらけん | 2013年7月6日 11:19こんにちはぁ～
祝600レビュー(^-^)/
ブラッシュアップした味噌 評判いいですよね！いただきに行かなくちゃ！
大西さん 天才ですね！
mocopapa(S852) | 2013年7月6日 11:21ネ兄 ６００ レビュー ！！
おめでとうございます。
節目に満点出ましたね。
ああ早く、蔦さん行きたいです。
今度ともよろしくお願い申し上げます。
ももも | 2013年7月6日 12:17”祝”投稿６００回達成。
節目の一杯はお気に入りの此方のお店で、
またまたバージョンアップしたメニューを頂き
大満足との事。
記念に相応しい一杯でしたね。
またぞう | 2013年7月6日 15:30どもー。
祝600採点！
かなり早い達成ですね～。
これからもガンバ～！
ボルチーニ茸……きのヲタとしては興味津々～。
Ra.Ibasen | 2013年7月6日 17:05毎度～
600採点おめ～&もつ～
そのうち食べに行くわ～
アカンな～同好会 | 2013年7月6日 19:42こんばんは。
祝600レビュー。
豆味噌にボルチーニ茸とは興味津々。
これは、食べてみたいですね～
kamepi- | 2013年7月6日 22:28したんさん こんばんわ！６００レビューオメっす！
自分は２年でこないだ２００レビューなんで、６００はあと４年後っすかねｗ
敬意を表します～。
ここ、まだいってない・・・。巣鴨だからっすかね？
アッキーラ（活動停止） | 2013年7月6日 23:16節目到達、おめっとさんですー！！
節目に相応しい一杯ですねー。
このく○暑い中…。
暑さを差っ引いても食ってみたい一杯、
暑い時期にニクイことをしよるなーｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年7月7日 01:24☆祝☆６００採点☆
お疲れ様です！
満点ですね〜♪ここも行ってみたいんですよ〜。
tomokazu | 2013年7月7日 05:12どうもです！
そして600歳点乙です！
貴殿らしい決め方といっていいでしょうか。
いっぱいいける貴殿が裏山しか～
じゃい(停滞中) | 2013年7月7日 08:03こんちくわ～。
祝！ 600採点！
味噌の満点！
気になります。
これからもヨロシクです＾＾
富士山 | 2013年7月8日 10:26どうもです！
遅れましたが祝600採点
ここにしょっちゅう行けて羨ましいっす。
これからもよろしくです
shun | 2013年7月8日 19:55
この日ははまたまたバージョンアップしたというお気に入りをいただきに^ ^
独特な香りと風味の徳島産の豆味噌を使った味噌そば。他にはない香り高い一杯。
今回はこの味噌スープに、イタリア高級食材でお馴染みのボルチーニ茸のオイルを合わせた一品。スープを一口飲む度に、ボルチーニの香りが口中から鼻腔に抜けていきます。これは凄い！
ボルチーニの香りも、豆味噌の香りを引き立てるような上品な使い方です。
いつもながら思うんですが、高級食材の使い方が上手ですよね。
まず、味噌にボルチーニって発想が素晴らしい。そしてそちらに傾倒するんじゃなくて、あくまでも従来のベースを引き立てるための使い方。正直香りの強いボルチーニを前面に出しちゃうと、下品な感じにもなりかねないからね。
従来の純すみ系や、動物ガツンの味噌とは違う。でもこれも味噌。味噌キライの店主が作った味噌。好きですね～～～www
麺は蔦独特の自家製細ストレート麺。茹で加減も見事。
味噌というと中太縮れの黄色い麺を連想しますが、この素材に拘った味噌スープには、この麺がメチャ合います。美味いですね。
何処にもない、唯一無二の味噌です。味、香り、食感。全てが完璧です。
オープンから一年半。どんどん進化を続けるこちら。既存のメニューに決して満足せず、ブラッシュアップを続ける大西店主にはホントに脱帽です。
夏の冷やしもやってるし、まだまだ通わなくちゃwww
美味かった～。素晴らしかったです^ ^ 文句のつけようのない一杯。満点です。
というわけで、いつの間にか６００レビュー。今一番好きなお店にしました。
そうは言っても、やっぱり感慨深さは無いので、いつもどうりの、いつものレビューです。
今後ともお付き合いいただけたら幸いです。