レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日夜の訪店。20時頃で先客7名､後客2名と相変わらずの人気店。券売機を見ると､今はつけ麺をやっていないようで意外。表記のメニューをオーダー。やや小さめの丼になみなみと注がれたスープ。表面にはニンニク油が多く浮かび､バターのような香りも漂います。こってりとしていて､少しの酸味と甘味を感じる旨味の強いスープは味噌ラーメンの王道といった印象。パワフルなこのスープは季節感を超越して､実に美味しいです。麺は西山製麺製の極太多加水熟成縮れ玉子麺。旨味の強い麺で美味しいですが､歯応えイマイチ。以前のオーソドックスな西山製麺の麺でも食べてみたい気もします。具は炙った叉焼､中華鍋でスープと調理したキャベツ､モヤシとメンマ､刻み葱。キャベツの量が少なめで少し寂しい。店内は男性2名で切り盛り。柔らかな接客。次回は久しぶりに醤油を食べたいと思います。ご馳走様でした。
nga
jiro_run
さとるん
けんさん
さんちゃん
券売機を見ると､今はつけ麺をやっていないようで意外。
表記のメニューをオーダー。
やや小さめの丼になみなみと注がれたスープ。
表面にはニンニク油が多く浮かび､バターのような香りも漂います。
こってりとしていて､少しの酸味と甘味を感じる旨味の強いスープは味噌ラーメンの王道といった印象。
パワフルなこのスープは季節感を超越して､実に美味しいです。
麺は西山製麺製の極太多加水熟成縮れ玉子麺。旨味の強い麺で美味しいですが､歯応えイマイチ。
以前のオーソドックスな西山製麺の麺でも食べてみたい気もします。
具は炙った叉焼､中華鍋でスープと調理したキャベツ､モヤシとメンマ､刻み葱。
キャベツの量が少なめで少し寂しい。
店内は男性2名で切り盛り。柔らかな接客。
次回は久しぶりに醤油を食べたいと思います。
ご馳走様でした。