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コメント
こんにちは～
早速新店に行かれましたね＾＾
皆さんのレビュを拝見して暫く様子見かなぁ・・と思ってました。
こんど味噌が食べたくなった時には足を運んでみようと思います。
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年7月11日 14:25なまえ様、こんばんは。
本当にフットワークが軽いですね！
自分もこちらをチェックしているのですが、先日は暑さのあまり気持ちが萎えてしまいました・・
太もっちりな麺も気になりますし、早く伺いたいですね。
azteca | 2013年7月11日 21:13マキシー☆さん、こんばんは～。
好きな〇心厨房の2号店ということで行ってみました。特別なものはなかったんですが、最後まで惹かれた一杯でした。
なまえ | 2013年7月11日 21:45aztecaさん、こんばんは。
確かに前日も暑い中濃いめの一杯はちょっぴり失敗したかなという感じでしたので、この日も直前までほかの店にしようか迷っていましたが、行ってみたら当たりでした。汗だくになりながら食べましたが、自家製麺もおいしかったですよ！
なまえ | 2013年7月11日 21:49
〇心厨房の2号店ということで訪問。入って右手にカウンター。左手にテーブル席。男性3名で切り盛り。券売機はなく標記を口頭注文。
白ごまの浮いた味噌スープは、白味噌主体と思われるもので、味噌のコクに背脂の甘みを感じる。デフォのらーめんだが、少々辛みがある。味噌＋ピリ辛というありがちな組み合わせだが、こちらの辛みはどこか一味違うスパイシーな風味。
背脂を使っていてもこってりさは低く、それでいて厚みを感じさせるスープでパンチがある。味は濃すぎないので最後まで飽きないのが良い。
自家製という太ストレートは、もちっという適度な歯ごたえがあり、好みのタイプ。
具はネギ、糸唐辛子。大きめのチャーシューは、しっかりと歯ごたえがあるもので、しっとりさには欠けるが悪くない。
何かが抜きんでているというよりも、全体としてよくまとまっている一杯だった。