鰻の寝床風に間口が狭い店舗に入店。中盛サービスしていますとのことで、せっかくだからお願いした。スープはややトロっとした感じだが、あまり味噌風味が前面に出る感じではない。いかにも味噌っていうのを期待していると、白味噌のせいもあるがちょっと物足らないかも。出汁は十分感じるし、具材もスープの甘みと合ってる感じで優しい風味に味わい。白ゴマやしょうがもそれなりにアクセントになっている。でもにんにくペーストとかで途中で味変出来ないのが残念。まあ、そういうのなしで十分いける、そういう自信があるんだろうけど。

麺は中太でしっかりもちもち、さすがにうまいっす。ネギともやしも結構入ってます。全体的には悪くないけど、ちょっとバランス型というか個性的なインパクトは薄いかな。
点数には関係ないけど、Ｔシャツで調理するにしても、もう少し小奇麗にした方がいいと思います。仕事着だからお腹の辺りが汚れるのは仕方ないのかも知れないけど、どうも清潔感というか印象が良くないです。気が向いたら再訪するかも。