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「味噌らー麺 750円」@味噌麺 高樋兄弟の写真毎度~

最近、みそやんなんで、お邪魔しましたぉ~
つうか、間違えてせいべえに入りそうになったがなw

休日、到着時(11時03分)先客1人、退店時(11時19分)後客2人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11297846338.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11297846338-12069659498.html


スープは、熱々ジュニアライトトロンジョな味噌豚骨で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、白やん主体のミドルな白赤味噌なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
味噌>豚>鶏な感じの味わいで、溶かしな背脂と白味噌の甘みが主役となり、ニンニク&生姜&白胡麻が脇を固め、動物が土台となるバランスやね。

麺は、多加水太麺平打ちちぢれ系、麺量180gとのこと。
茹で加減若干硬めで、熱々スープにあっとる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、炒めヤサイ,白ネギといった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-1【中盛同料金】-1【兄弟愛加点】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11297846338-12069659499.html

総評。濃厚味噌系ではライトな味噌豚骨ラーメンやね。
濃厚味噌系の2大巨乳、もとい、2大巨頭麺処くるり味噌麺処 花道庵をライトにしたようなイメージで、豚骨+味噌というより味噌を全面に出した感じの濃厚系味噌ラーメンやね。

んでもって、中盛(270g)同料金制とのことで、大食漢な雲丹にはありがたい店やけどその反面、わちきのような少食派の人間はなんか損した気分になるかな~w

お店自体は、綺麗で応対も丁寧で居心地がええんで、味わい含めて老若男女はるな愛、みそやんの中のみそやん雲丹、どなたにでも優しいお店やと思いますわ~

みそやんの名にかけて!!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント


おススメ~
曙橋 灯花
   ココ、マジオモロイ。
   修行経験なしですと。ぜひ~

ぶるやん毎度~

曙太郎橋?両国?

近い将来~w

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 20:30

どうもです。
一度は試したい味噌です。
汁そばで訪問します!

shun | 2012年7月9日 20:32

しゅんやん毎度~

くるりやらと比べると万人向けな味噌ですわ~

にしても、汗が止まらんがな~w

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 20:39

まいど。
普通に美味い。そんだけ。
この界隈は入れ替わり激しいから、
がんばって欲しいですが…。

したん | 2012年7月9日 22:10

こんばんは!

このところ味噌食べていません。
栄養バランス片寄りますかね。
ライトな味噌、たまには良いかも。

あんぐる亭  | 2012年7月9日 22:40

どもー。

濃厚民族なんで,くるりぐらい濃厚でないと満足せんかも~w
遠征で味噌はやめとく……。

Ra.Ibasen | 2012年7月9日 23:05

毎度~

>したんやん
普通に美味しいね~
んまぁこの手の味噌は、普通に外さんしね~w

>師匠
味噌ラーメンとはいえ、ラーメンを食べる行為自体、
バランスが偏るかも~w

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 23:11

いばやん毎度~

最近、みそやんなんで、あおいちゃんの味噌が無性に食べたいんよ~w
出前してくれんかね~?www

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 23:12

はじめまして。
味噌って、難しいですよね。
私、最高の味噌を探してさ迷っています。

ラー迷人 | 2012年7月9日 23:19

こんちくわ~。

味噌に目覚めたんかぁ~?

迷子になったら・・・・・

アカンなぁ~w

富士山 | 2012年7月9日 23:31

毎度~

>ラー迷人さん初度~
味噌は良くも悪くも普通という考えでしたが最近、味噌に目覚めつつあります。
こんなわちきを許してくださいw

>ふじっこ
2度目も迷ったがなwww
夏やのに、味噌が旨いんだ~w

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 23:53

どうも~

味噌ならやっぱり花道でっせ~w
って、あちらでも最近味噌食べてないけどww

で、誰が少食なんですか?www

corey(活動終了) | 2012年7月10日 06:00

ごぶです。
夏の暑さの中でも、味噌が元気なのは、さすがに東京!って感じしてます。
昨年の夏は関西フランチャイズだったアタクシにとっては、まだまだ新鮮な関東ラーメン界ですよ。
やはりもっと味噌食おう!と思いました。ライト味噌豚骨に太麺が合いそうな気がします。

どもです!

味噌頻度低下気味ですが、
ここは優先度上げて追随したいっす(^^)

YMK | 2012年7月10日 08:13

どもです!
確かにみそやんの中でもライトな方なので
ライト兄弟ですかねw

King Tetsu(なの?) | 2012年7月10日 13:16

こんばんは~~ひろしです。

私はまだまだ初心者なので、味噌ってあまり経験がないのですが、今日くろきに行って少し興味を持ちました。ここのお店もなかなか美味しそうですね! ぜひ行ってみたいと思います。

Hiroshi | 2012年7月10日 23:09

毎度~

>こりやん
やっぱ花道か~、つうか花道は限定メニュー店やどwww
なかなかツッコミが入らんから、ちょっと嬉しい少食w

>とまやん
わちきは最近、味噌に目覚めかけですわ~
よりによって、この暑い最中にwww

>わいやん
夏場に追随はアカンで~w
涼しくなったら、行ってみてや~w

>てつやん
ライト兄弟www
わちきはアルファベット・ウェゲナー派やけど、アルファベットウェゲナーは兄弟でもないし何をした人なんか覚えてへんわ~w

>ひろやん
ここは初心者向きの味噌かも~
つって、わちきも初心者やけど~www

アカンな~同好会 | 2012年7月11日 00:11

ども~
って亀ですな、スイマセン(>_<)
味噌は花道でしょ!っと工作員が言っちゃダメだなw
で小食なんすか!?基準が分からんぜよ!

はち ~減量中~ | 2012年7月11日 07:32

はちやん毎度~

工作員は響きが悪いから、応援団でええど~w
雲丹より食えんから少食~w

アカンな~同好会 | 2012年7月11日 23:31

こんばんは^^ こちら、とっても食べやすくて美味しかったです^^ 豚骨がもう少し強めが良かったかなぁと思いましたが、方向を転換させてバターやコーン、海苔をトッピングしました^^ 私の中では大ヒットで^^ 完飲完食してしまいました^^ 皆さんに愛されるお味、言われる通りだなぁと思いました^^

RamenNoodleSoup | 2012年7月21日 23:00

麺ちゃん毎度~

濃厚味噌系に比べるとライトな印象やけど、
こちらのほうが万人受けしそうやと思いました~w

アカンな~同好会 | 2012年7月21日 23:29