7月8日（月）　12：05頃　　訪問。　
先客　　満席。　　　後客　　満席。　　中待ち　　3。（退店時）

【この限定は終了しています】

前日、1周年記念のコラボラーメンは食べれずｗ　この日はつけ麺ですが、リベンジにやって来ました＾＾；
平日とは言え、凄いなぁ～　中・外待ち約10名に接続。　暑いｗｗｗ

店内右側券売機で表題メニューチケット購入。
Ｌカウンターロングの右端へ着席。　厨房に店主・母？　ホールに奥様・背中にお子ちゃまの4名体制ｗ
奥様に中盛まで同料金なので、願い出た。　
お店到着から待つ事、約45分で着丼！　

まずは麺のみ1本！
麺は太麺のストレートタイプ。
茹で加減はカタメ・〆はバッチリ！　　ツルシコモチップリ～～～　　
加水率は普通で、小麦感も結構ありますね。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は中盛で300gとの事。　村上朝日製麺製。　

スープの塩分濃度は高めですが、ギリ許容範囲。
粘度は極軽～くトロリ。　ですが、ほぼシャバ系ｗｗｗ
動物系は豚・鶏メイン。　魚介系は煮干（鯵含む）メイン。
動物系の出汁感は、そこそこ出てますね。　臭みやエグミは皆無。　
魚介系の出汁感は、煮干全開ワールドｗ　鯵もなかなか。　それに伴い、苦味・エグミもかなり＾＾
カエシの感じもカドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
表面に油は殆どありません。　旨味をストレートに味わうタイプですね。
動物系の旨味も確り感じますが、それ以上の煮干パワー。　こちらのデフォつけより、更にビターな感覚ｗ
前日の煮干50kg以上に、更に追い煮干し。との事でして・・・
さすがに凄い煮干し感で、バランスをも無視したような味わい。　でもぉ～　個人的には好き♪　

具はつけダレにチャーシュー・穂先メンマ・玉ねぎ・ネギ。麺丼にチャーシュー・海苔。
チャーシューは6個。厚・角切りカット約1枚分。豚バラ煮豚タイプ。薄味で肉感良く・・・うまうま～
もう1種は豚ロースの低温調理タイプ1枚。　相変わらず・・・めちゃうま～
穂先メンマは2本。柔らかいが歯応え残っており、味付けライトなサクコリで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香りは普通かな。麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギのザク切りタイプと芽ネギの混合タイプ。そこそこ量あり、彩り・清涼感に一役。

すんなり完食！
スープ割りはブーメラン。チャーとネギを追加。　（入れて良いか聞いてくれます。）
スープ割りしても、まだまだ濃いぃ～～～ニボｗ　もちろん完飲！
ごそうさまでした。

つけダレの味・香りにインパクトがあり、とても美味しく煮干好きには堪らんわ♪
もちろん、麺に具材共に相変わらずのクオリティ。　美味しかったぁ～＾＾
ただ・・・つけダレとして、粘度が低かったのは想定外でしたｗ

あっ！　という間に1周年ですね♪
これからも美味しいメニューを提供して下さいね＾＾

　
総評　　　味　　　85点。　　　煮干狂曾　　＋1点。　　祝1周年　　　＋1点。