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今日の「広東麺」は渋い風味だった。。。良い意味でコクが深くて渋かったのだ。香ばしい焦げた感じと、カエシの違いが感じられた。中国醤油の配合が少々違ったのか、微妙な深みがある。気持ち、片栗粉の加減も硬めだったような気もする。とにかく深い渋味のある味で美味しかった！筍・木耳・豚肉・白菜・人参・烏賊・青梗菜・・・。いつもの具材であるが、スープにコクがあるので全て美味しい。今日のは良い「ブレ」であったが、こういうのは歓迎である。こういうのにたまに当たるから、また再訪して注文してしまうのだ。ご馳走様！
コチラ、久しぶりですよね？！笑 最近宿題店が増え過ぎちゃって なかなか行けないでおります。 もっと時間と余裕が欲しいですねえ。
木村ロックさん、こんばんは！ もう此方で食べたい物が正直ないのですよ。。。＾＾； 夏はどのお店も「限定麺」を出すもので、宿題店が一気に増えますよね！ かなり吟味しても、それでも実際にありつけるのは多くない。。。 気が付けば終わってしまう・・・というのを、自分も毎年やってるような気がします。＾＾；
４門
79点
85点
79点
83点
80点
タバサ
４門
pvs aka duff
kamepi-
良い意味でコクが深くて渋かったのだ。
香ばしい焦げた感じと、カエシの違いが感じられた。
中国醤油の配合が少々違ったのか、微妙な深みがある。
気持ち、片栗粉の加減も硬めだったような気もする。
とにかく深い渋味のある味で美味しかった！
筍・木耳・豚肉・白菜・人参・烏賊・青梗菜・・・。
いつもの具材であるが、スープにコクがあるので全て美味しい。
今日のは良い「ブレ」であったが、こういうのは歓迎である。
こういうのにたまに当たるから、また再訪して注文してしまうのだ。
ご馳走様！