2013/7/23訪問

ちょっと中央線沿線に用事があり、最近新店探しもやっていなかったので検索して武蔵小金井にて発見。帰り道も楽だし直ぐに決定。

19時半過ぎで先客2名。

スープは見た目から鶏がガッツリやってくるのかと思いましたが、鶏ベースの清湯に魚醤（いしる）や魚介系などが加わり、あっさり系なんだけどかなりコクがあります。また、魚醤を使っているので、前面に醤油って感じがしてないところもポイントなのかも。この感じ好きです。

麺は自家製の卵入りの細麺。湯で加減もちょうど良く、このスープを楽しむにはこの太さがイイかもしれないですね。

具は焼き豚、鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、柚子の皮。豚は窯焼きのようで食感も良く、味付けもスープの邪魔になっていません。また鶏もバジル？がついてましたが、さほど強く感じなかったので、こちらも箸休めに良かったです。

良い意味で裏切られた感があり、玉子かけご飯との相性も試してみたくなったので、今月末から白湯系も始まるようでしたが、また淡麗を攻めに訪問したいと思いました。

ご馳走様でした。