１月くらい前の日曜日のスペシャルです。

１０：３０の開店時間の合わせて訪問。猛暑の中既に店外まち10人です。
お店の外には、いつものスープの匂いに香ばしさが加わった香りが漂い、期待が膨らみます。

１５分ほどで店内に案内され、その後１０分程待つと着丼。魚介を中心とした相変わらずいい香りです。

まずスープですが、基本ベースの濃厚で複雑な出汁＋しょっぱめの味付けは変わりません。僕の拙い舌では黒鯛がどの変に表れているのかまではわかりませんが、揚げたことによる香ばしい風味は感じました。すごくおいしいスープです。薬味の辛めの葱がまたこのスープに良く合います。

麺と具材は前回の感想と変わらないので、簡単に！ちょっとだけ縮れた細麺も、スープに良く合いいい感じです。ブツッとした感じの歯応えが僕の好みに合っています。バラチャーシューと２つ入ったワンタンも絶品です。香りのしっかり感じる海苔は、麺に絡めておいしく頂きました。後はメンマとナルト載っています。

スープを完飲した僕を見て家元が『麺食道・高段者　★黒帯』の名刺サイズの認定書をくれました。毎回完飲していますが、初めて頂きました。基準は良くわかりません…

帰る頃には、外の行列が２０人くらいになっていました！早く平日に訪問し、通常メニューを食したいものです…