9月9日11:30頃訪問
先客1名のみ、こういうこともあるんですね。
今日は定休日だが、ブログでは営業するとのとでしたので伺ってみた次第です。
さらにブログによると今日のスープは通常のスープにウチワエビから出汁を取ったものを合わせているらしい。
一条さんから今日のラーメンの口上を聞いたあとに麺少なめで悪魔をお願いする。
約５分ほどで提供された。
ん～、約2ヶ月ぶりだがまたまた変更されてます。
麺は以前よりもコシの強い低加水極細ストレート麺。とても美味しいです。
具もチャーシューは集めのバラ肉が４枚と豪華ですが、通常の悪魔肉のように濃い味付けはされていません。その他ワンタン２個、のり１枚、メンマ、ねぎものっていて麺少なめなのになかなかのボリュームです。
味は、これぞ悪魔という味！
カエシの強さに出汁が負けていません。それぞれが主張していて濃厚なんですがとても美味しい。
出来のいい悪魔を食べるのは久しぶりだっただけにあっという間にスープまで飲み干してしまいました。
あとどれくらいお店を続けられるのかわかりませんが、一日も長く続けて欲しいものです。