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「塩魚介拉麺」@麺処 維響の写真http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-11582265474.html
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日 日曜日

相変わらず日曜は二日酔いだ、 で、更にこの日はいつも以上に酷い、こりゃ遠くは行けないわぁ

って事で、めっちゃ近い綾瀬にできた新店にレッツラゴ~~~

1時50分到着  

店内にはいるとスタッフが愛想よく出迎えてくれました

狙うはタイプの違う2品  まずは塩魚介拉麺

待つ事6分でラーメン登場

すっきりした見た目、清湯だけど完全クリアではなくちょっと色づいてますね ではズズズ

旨し!

へ~、 けっこう魚介な味わいですわぁ、 って言っても魚の風味はほとんど判りませんよ。

そのかわり、こりゃあれですね、介や昆布って類の味がかなりします、 自然な甘みも感じつつ、なにしろ旨味成分が強い。

塩気もまったく尖ってなく飲みやすい、 これでお茶漬けにしたら最高だろうと思わせるスープですよ。

麺は中細のめっちゃ加水率が高く、半透明でパッツンな食感です。

チャーシューは柔らかくで脂身が多い。

メンマは穂先、 穂先だが適度なこりこり食感。

ネギがいい薬味になってますわ、このスープにばっちし合います

パンチはないけど、こりゃ日本人の舌には嫌味のないええスープですねぇ

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あれ?
こんなお店できてましたか?

こりゃ一応お邪魔せんとあかんですね。

近いうちに訪問します〜

VIROLOGIST | 2013年7月29日 19:16

どうもです!

こちら存じておりませんでした(汗)
これは私の好みにあっていそう~

じゃい(停滞中) | 2013年7月30日 00:31

こんばんわ~

場所柄分からないのはしょうがないけど店名が読めませんww
えーそうなの?
でも美味しそうですなぁ♪

バスの運転手 | 2013年7月30日 00:37