【７／１３・７／１４限定】　丸地鶏黄金ラーメン＋ローズポークチャーシュー(1000円＋300円)


2013.7.13 　　PM 5：30 　　 店内満席 待ち多数　　　後続多数

【オナレポやけど先出し】

黄金虫な気分やったんでコチラ
定刻通りに到着すると、かなかのコルテオが形成されとるやん(°□°;)
せっかくなんで並んでみると、お前のモノはオレのモノ的道楽番長やゆかいな仲間達も並んでおり、怖かったんで身を潜めてみたりする　…ﾜﾀｸｼ
そのうち順番が回ってきたんで、券売機で食券を購入し、１塁側ショートカウンターに着席
スタッフは店主ＪＫとオバチャンの計２人体制、ＪＫは既に汗だくで、なかなかの汁男前(>_<)


１０分程でゴールデン！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
爆発的な旨味は無いが、一口目よりも二口目の方が旨味が強く感じられる奥行きがあるジンワリ系の鶏スープに仕上がっている
微かに感じられる魚と生姜のフレーバ～も良い方向に機能しとるわい
塩分濃度は若干高めで良好、丸みがあり優しい口当たり

麺は細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感、全粒粉を使用した斑模様となっており、このメニュー用に配合されたモノ
風味が強く、スープとの相性もgood!(b^ー°)
麺量は160ｇ前後と思われる。

具は、バラチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏団子、アオサ、豆苗、メンマ、別皿のローズポーク、水菜の構成。
ローズポークは知名度は低いが茨城では名の通った豚肉、歯ごたえがあり、肉の旨味を堪能出来る仕上がりとなっており、そのままいただいても良し、スープに浸すのも良しな内容でウマシング！
豆苗はラーメンの具としては珍しいが、微かな苦味とオマメなフレーバ～がありマメシング！
他の具は毎度お馴染みの面々のため、詳細は割愛するが、丁寧に仕込まれとるね

麺を食べ終え、ライスにスープをぶっかけ、スープに浸したローズポークをおかずにフィニッシュ

飲む程に旨味が広がる鶏スープでありんした。