8/3　13:00　初訪問

週末の公認ラー食へ（遅レビですm(__)m）

今回は近所で行けるお店を探そうと言う事になり
一駅隣の要町近辺にて探すとコチラがヒットｗ
レビを拝見しているとcorey（活動終了）さんのレビを発見、これが決め手で訪問決定(^^ゞ
チャリにて向かうとお店は意外と奥まった住宅街に近い所に有り、通りに立てられたのぼりが無ければ通り過ぎる所でしたｗ

並びがある時もあるようなので心配していたのですが
外待ちは無く暖簾を潜ると先客８人　後客続々
この日は外待ちまでは発生しないものの常にお客さんが出入りし席は埋まっていて
厨房内もご店主や奥様でしょうか？忙しく動き回っておられ中々人気の高さが伺えますね

食券機にて表題を購入、サービスライスは見送ろうかと思ったのですが
提出時にふと厨房を見るとボウルに入った大量のほぐしチャーシュー！
ひょっとしてと思いサービスライスも追加コールするとやはりチャーシューご飯が提供されましたｗｗ
こういった細かなサービスも嬉しいですね(^^)

提供は約10分後です

麺は中太縮れ麺、ツルツルの麺肌でコシがありシコシコの食感
啜り心地が良くズバッと掴んでズルズルッと逝けますｗｗ
湯で加減も個人的に好きな塩梅でスープの持ち上げも良くベストマッチな麺ですね～ｗ
麺量は大盛でも腹八分位でこれも良い感じ♪

スープは動物系＋魚介のシャバ系ですが濃厚で絡みも上々なスープで
少々の酸味と甘味を伴い中々好きな味わいですｗ
一口目はカエシが沈殿しているのか少々薄く感じますが
よく混ぜると一転してしょっぱな印象に様変わりします
でも食べ進むうちに徐々に薄まって丁度良い塩梅になりますよｗ

具は麺側にもやし、少量のネギ、蓮華に辛味
スープ側に刻みネギ、角切りチャーシュー、メンマ、柚子の構成
刻みネギはたっぷり入っておりショリショリの食感でこの手の濃厚なスープには必須なアイテムｗ
チャーシューは箸で掴むとホロリと崩れる柔らかさでご飯に良く合っていいですねぇ
辛味は蓮華に盛られて別に提供されるので後半戦に味変アイテムとして活用
全て投入してもスープの味わいを邪魔する事無く、ピリッとした辛味で程度も丁度いい塩梅

最後にスープ割りの時に初めて柚子が入っている事に気づいたのですが
正直印象は薄いかも…(^_^;)

夜限定で濃いそば等も提供しているようなので
夜にうかがえればｗｗ行ってみたいと思います

ご馳走様でしたm(__)m