夏麺スタンプラリーの最後を締めるべく、８月６日に職場後輩とともに蒲田へ向かいます。職場を出て約１時間、13時55分に到着して、58分にオーダーしました。

テーブルにはコショウ、酢とシンプルです。

14時08分に着丼しました。トッピングは海苔２枚、味玉、青ネギ輪切り、白ネギ斜め切り、メンマぶつ切り、チャーシュー角切り5～6個、チャーシュースライス２枚、キノコフレークでした。

まず、麺が旨くて、思わずうなってしまいました。「菅野製麺所」さんの麺ですが、しっかりとコシ、歯ごたえがあり、小麦の香り、味わいがきちんとあります。固茹でが好きで固茹でをオーダーすることも多いのですが、今回はそのままでなんの問題もなくＯＫでした。スープも良く絡み、いやー旨い麺でした。

スープも鶏メインの和風っぽい醤油味ですが、キノコフレークからにじみ出てくるうま味が徐々に広がっていって味わいがグラデーションのように変わっていきます。もちろんスープ完飲です。

メンマはわざと不揃いに切ってあるようなのですが、適度に残る歯ごたえと柔らかさとが絶妙なバランスで久しぶりにメンマを旨いと思いました。

チャーシューもゴロとスライスと２種類あり、味付けもばっちり、軟らかさも適切、これもgoodでした。スライスは炙ってあったでしょうか？良い香りが立ってました。

14時19分に完食完飲しました。スタンプも１０個たまって無事にサンダルをゲットしました。