Item: 刀削麺荘 ヨドバシ横浜店
Rating: 70
Author: さとこ

70点

ヨドバシカメラ横浜の地下2階にあるお店。
刀削麺は初めて。
今回の棒棒鶏涼麺は9月21日までランチタイムのみらしく、同様のメニューとして麻辣茄子涼麺もあった。
涼麺ということで麺を水でしめていることもあってか、モチモチというか固めの食感で面白い。
クセになりそう。
味付けはゴマだれ。
醤油ベースの濃いめの味で少し酸味が効いていて、時間が経つにつれてパクチーの風味も移って良い感じだった。
ちなみにパクチーは注文時に入れるか入れないかを聞かれる。
バンバンジーはあっさりしていて、濃いめの味付けのゴマだれに合うが、所々軟骨がついていたのが気になった。
ごちそうさマッキンリー。