ぬこ＠横浜
さとこ
Toshi
コメント
ぬこ＠横浜さん､おばんでやす。
おぉこんなところにも刀削麺が。
その周辺は、ちゃぶやしか行ったこと無いっす。
めろざぇもん | 2013年4月30日 19:01ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
良いですね～、刀削麺。
麺の厚みにムラがあるので、モッチリしたりピロピロしたり。
麻辣は麺と良く合いますが、パクチーは苦手なんで、ちょっとツライかも(^_^;)
omuサン | 2013年4月30日 23:51こんばんは。
刀削麺いいですね！
たまに食べたくなります。
パクチーが結構多めに乗ってるのがいいですねー！
酒乱 | 2013年5月1日 00:42めろざぇもんさん、こんにちは。
＞その周辺は、ちゃぶやしか行ったこと無いっす。
ヨドバシ地下には、この店の他に元祖熊本黒拉麺 清正 ヨドバシ横浜店もありますね～。
ラーメン、カレー、パスタには困らないフロアですｗ
omuサンさん、こんにちは。
＞麻辣は麺と良く合いますが、パクチーは苦手なんで、ちょっとツライかも(^_^;)
ここは注文時にパクチーの有無を聞いてくれるので、苦手なら抜いてもらえます。
酒乱さん、こんにちは。
＞パクチーが結構多めに乗ってるのがいいですねー！
オプションでパクチーマシマシが欲しいくらいなんですけどね～ｗ
ぬこ＠横浜 | 2013年5月1日 07:14こんばんは
パクチー好きです。麻にはパクチーが良く合いますね。
atom | 2013年5月1日 21:35ぬこ@横浜さん、こんばんは。
横浜のヨドバシにはしょっちゅう行くのですが此方はまだ未訪問なんですよ〜。
風邪が治りましたので行こうかと思っています。w
コバト | 2013年5月1日 22:08
【入店状況】1205入店。先客19名、後続10名。
【注文】麻辣麺(700円)。
【待ち時間】6分。先客が多かったので待たされるかと思ったが意外に早く配膳された。
【麺】もちっとした食感の刀削麺。刀削麺らしく厚みのある部分、薄い部分での食感の違いを楽しめる。茹で加減は普通。麺の量はやや多め。
【スープ】麻辣スープ。ベースはおそらく鶏系だと思う。少し芝麻醤も加えているようにも思える。見た目ほどは激辛ではない。山椒も入ってはいるが、そこまで痺れ感はない。パンチにやや欠ける反面、飲みやすいスープだともいえる。
【具】挽肉、パクチー、アスパラガス。挽肉の量はほどほど。アスパラガスの量は少なめだが、適度な歯ごたえが食感に変化を与えてくれる。パクチーは独特の香味で麻辣スープに風味をアクセントを加える。
【感想】久々にここの麻辣麺を食べに行ったが、以前より辛さがマイルドになったような気もする（体調にも影響していると思うので確信はないが）。とはいえこの値段で安心して刀削麺が食べられるのはありがたい。