700円。2013/8/9(金)、10:20訪問。
夏休みにて、平日昼のみ営業というハードルの高いこちらへ。
開店10分前の7人待ちに接続。開店時には後ろに8人ついていた。退店時11:00は待ち2名。
店内はエアコンがほどほどに効いていて暑くなく快適。
卓上には胡椒、一味。レンゲなし。
1ロット5、6杯のようで、2巡目。
ニンニク、アブラをお願いする。

野菜があまり多くない大人しめのビジュアル。
非乳化。表面の油層は厚く、分離している。
醤油が強めで尖りがある印象。
しかし豚もしっかりと効いている。
デフォの脂はキレイな固形だったが、トッピングの脂はデロっとしたタイプ。
キレイなほうはあまりわからないが、デロ脂のほうは風味があってうまい。

太め平打ち麺。少しだけ柔らかめ寄りのムニムニ食感。
啜り心地よし。小麦風味強め。
麺にしっかりと味が入っていて、小麦感と相まってうまい。
しかし、底から引っ張り上げた麺はかなりしょっぱかった。
量は少なく食べやすい(二郎にしては)。

ブタは厚めのものが二枚。一枚トロでもう一枚はちょいパサ。
両方とも柔らかく、味付けもちょうど良くうまい。
野菜はしっかりと火が通っている。
キャベツは天辺にある程度。モヤシは透明感あり、シャキッとうまい。
ニンニクは細かい微塵。辛みは少なく量も多めでいい。
麺と具をさらって完食。スープをある程度飲んでごちそうさま。

前述、中盤に底から上げた麺がかなりしょっぱかったが、スープを飲むと塩気は程よい。
底の醤油を麺が吸ってしまったのか？謎だ。
その一点を除いては満足。好きなバランスの二郎スープだった。