ピップさんの記事を見て、無性に食べたくなって行ってきました。
８月９日（金）１８：１５頃訪問。先客１０名ほど、後客４名ほど。

ワクワクしながら１０分ほど待って着丼です。
おー！具が別皿で運ばれてきました。純粋にラーメンの味を楽しんでほしいという計らいなんでしょうね。

ではスープをひと口…う～ん！上品な、本当に上品な心地よい鯛の香りと、それをジャマしないけど存在感のある煮干しの旨味♪
何か物凄く丁寧に、この味を出している感じがします！いやぁ…本当に美味いなぁ～♪

続いて麺を。私好みの硬め茹で加減の細麺、これも美味いなぁ～♪このスープにベストマッチですよ！
麺を噛んで出てくる小麦の風味と、鯛と煮干しの香り…純粋に美味しい♪

おっと、別皿の具を書き忘れそうですｗ
具はチャーシュー、半玉、メンマ、ライム、わさび。ラーメン単体で美味しいし、わざわざ別皿にされた理由があると思い、別皿のまま頂きました。

それぞれ、美味しかったです。あ！わさびは最後のお茶漬け用にしましょうね＾＾
ライムの酸味はスープに合うようですね。ちょっとした味の変化が楽しめます。

ラーメン単体でこれだけのパフォーマンスなのですから、具はお口直しという感じで頂き、最後のお茶漬けです。
いやぁ…絶対美味いと思ってラーメン食べていましたが、やはり美味かったです＾＾わさびと梅干しが上品なスープにパンチを与えた感じで、美味しいです。

お会計の時に店長さんに聞きました所、動物系を一切使わず、温度を徹底的に調整し、上品な煮干しの味を出されたとの事でした。
なるほど納得です＾＾

この限定メニューは９月も続けられる予定との事でしたので、あと数回は食べに来るでしょうねｗ
又来ます。ごちそうさまでした＾＾