１０月４日に続き、再度、訪問させて頂きました。今日は、前回と同じメニューに対し①温玉をスープに溶かして食べる。②麺を固ゆででオーダーする。この２つがテーマですｗ

という感じで、１０月１３日（日）１２：００頃到着。先客６名ほど、後客、家族連れ含めて７名ほど。時間帯的な事もあってか、店内、ほぼ満席でした。

早速、自販機の一番上のボタンを押し、女性店員に表記メニューを「固ゆで」でオーダー。そしてゆで卵に一番遠いカウンターに着席＾＾

ゆで卵に、前回、美味しかった「カレー塩」をつけてモグモグしながら待つこと１０分位ですかね？着丼です。

前回と同じく、先ずはスープをひと口…うん！やはり最初に感じたのは一見、濃厚な豚肉本来がもつ自然な甘味ですね。
これは具の豚肉から出た旨味な気がします。

濃厚過ぎず、すーっと飲めます。美味しいなぁ＾＾

続いて本日のテーマ①「温玉をスープに溶かして食べる」を実践です。
うん！予想通り、玉子のまろやかさと具の豚肉、スープが絡んで美味しいです。やはり正解！

続いて、次のテーマ②「固ゆで麺」です。先ずは麺を単独で１本…
うーん、やはり麺自体のコシが弱いですね。若干好みに近づいたという位ですかね。

それでは先ほど、温玉を溶かしたスープと、具の豚肉を麺に絡めて食べてみます…
うんうん。これは温玉効果でしょうかね？麺とスープと豚肉がよく絡んで美味しいですよ♪

更に今回気が付いたのですが、前回、普通と評価してしまった具のモヤシと万能ネギが、
結構良い働きをしてくれています＾＾

シャキシャキなモヤシは麺のコシの弱さをある意味カバーしてくれましたし、
噛むと新鮮な香りが口の中に広がる万能ネギも、味にアクセントを出してくれて良いです。

でもやはり、こちらはスープが印象的ですね！

一瞬、濃厚そうな豚ベースのスープなのですが、意外と飲めちゃいますし、
飲み終えた後に醤油が持つ大豆の旨味、香りがスッキリと心地よく残ります。

私が思うに、カエシに相当工夫されているような気がします。
勿論、これだけの味が出せるって事は、ダシもシッカリされているのでしょうけどね。

という事で、前回の７６点より「固ゆで麺＋１、温玉溶かし＋４、モヤシと万能ネギ見直し＋２」で
７点ほどアップさせて頂きました。

更に、石岡に面白いラーメン屋さんがオープンされたことに嬉しくなって、
更に１点加えて８４点とさせて頂きますね＾＾

欲を言えば、やはり麺のレベルアップですかね。
ごちそうさまでした＾＾