２日位前でしたかね？ＲＤＢの新着登録店舗に記載されているのを確認したのは。
ひばり食堂の店長さんが修行に出られ、７月に再開予定だったのをここまでズラし、満を持してのオープンと勝手に決めつけての来店ですｗ

という事で平日の夜ながら、少し遠回りして寄ってみました。
１０月４日（金）２０時頃、先客、後客ともに０でした＾＾；やはり開店し立てなのでしょうね。お祝いの花輪が飾ってありました。

入って右手の自販機で、一番上のボタンの表記メニューをオーダー。女性店員さんに券を渡すと、水以外にもある飲み物と、ゆで卵が自由に頂ける事の説明を受けました。

このサービスは、以前のひばり食堂さんと同じですね。

冷たい麦茶をコップに注ぎカウンターへ。そしてゆで卵を頂きます＾＾
色んな種類の塩が置いてありますね。という事でその中からカレー塩をチョイス。ゆで卵美味しいです☆

ゆで卵をほうばりながら１０分ほど待ちましたかね？着丼です。

先ずはスープをひと口…うん！ひと口目は濃厚な動物系の味が印象的なのですが、ふた口、み口と運んでいくと後から、ほんのり大豆の香りがする醤油味が乗っかってきて、全然しつこくないです。

う～ん…個人的にこのスープ、かなり好きですね♪

ただ残念なのは麺です。これはひばり食堂さんの時もそうでしたね。
腰が無く、極端な表現ですが、麺とスープを一緒に煮込んだインスタントラーメンの麺を思い出してしまいました＾＾；

具は豚肉、半熟玉子、メンマ、万能ねぎ、もやしです。

豚肉は甘く煮込んであり、ナカナカ美味しいです。量もあり、ご飯にも合いそうです＾＾
半熟玉子はするるんと一飲み＾＾崩してスープに混ぜても美味しいかもですね。その他の具材は普通です。

という事で完食です。

先ほども書きましたが、スープが美味しいだけに、やはり麺が残念です。麺が改善されたら、個人的に、かなり高得点になる予感だします。
でもまぁ、再開された直後ですし、暫くしたら再度訪問してみたいですね。それまでに麺が改善されていることを期待したいと思います。

ごちそうさまでした＾＾