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「塩ラーメン(大盛)¥800円(+100円)」@支那そば あおばの写真2013/8/8

7月下旬より少々体調を崩しており、10日間ほど禁酒ならぬ禁麺
病んでた胃腸も正常に動き出してきたのでラー活動再開でございます♪
快気祝いにチョイスしたお店は『支那そば あおば』サン
お店は田無駅と武蔵境駅の中間位  五日市街道沿いにありました。
15時現着 バイクを邪魔にならないトコロに停め早速入店
カウンター7席のこじんまりしたお店です。先客0 後客1人
席に座るといなや、店主さんから「何にしますかぁ~?」とアナウンスあり  
「塩ラーメン、大盛りで!」と口頭で注文 食い逃げ未遂ご注意の後払い方式ですww 
こちらの店主さん、ラーメン界で有名な佐野実氏のお弟子さんとのコト
以前、鵠沼海岸にあった「支那そばや」は未訪だったので期待です♪
厨房内では真剣な面持ちで調理されてる店主さん 
見た感じ強面なので着丼時、若干ビビリながら「写真イイですか?」と確認
「どうぞ~」と答えて頂き、震える手を抑えながら記念撮影(笑)

ではいただきまーす!
たっぷり注がれたスープは鶏油とラードで覆われておりクリアーに輝く黄金色
名古屋コーチンの丸鶏・鶏ガラ、 豚骨・鰹や鯖節、その他乾物系・香味野菜からの旨味が重なりあったスープは師匠直伝なのでしょうね~
旨味たっぷりのスープは、病み上がりのオイラの胃袋に優しく吸い込まれていきます。
麺は三河屋製麺の細麺ストレート 中加水で適度なコシでしなやかな喉越し重視系
スルスル啜れますが、大盛にしたので後半ちとダレ気味な印象。。
チャーシューは肩ロースが2枚 ほどよい脂身に柔い肉質 食べ応えのある厚みもあり美味しかったです
その他の具材は・九条ネギ・メンマもきちんと仕事された感じ シャクリとした歯応え、深みのある味付けで絶品!
スープに浮かぶ揚げネギも名脇役、ネギ脂の香ばしいコクがスープに広がりナイスなアクセント
名残惜しくもサクッと完食完飲

少々割高感はありますが、素材に拘ったハイクオリティな一杯
食してみれば文句ナッシング♪
駅から離れてて便が悪いのにリピーターが多いのが頷けます。

次回は【限定数】ワンタン麺を頂いてみたいですね~
ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜^^
お体、よくなったのですね^^ 良かったです(⌒▽⌒) そして復帰の一杯が高得点ですね! しかも子どもの頃に私が住んでいた所の近くっぽいです^^ すごく美味しそうなので、是非頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年8月15日 18:36

こんばんは。
これは美味しそうですね~。私も支那そばや系統のラーメン大好きなんですね。
麺の質によって、感じが大きく変わるので、お店の色が出やすいですよね。
私も近かったら、行けるのになあ…。

百家争鳴 | 2013年8月15日 18:40

こちら店主さんが忙しくも精力的にお仕事されているのを思い出します。
こわもてでしたっけ。
支那そばやと味が随分と違っていた覚えがあるのですが全体的に高評価のようですね。

mona2 | 2013年8月15日 18:44

どもです

確かにデフォのラーメンが800円となるとちと腰が引けてしまいますなw
でもビジュアルは良いですね~、美味いオーラ出てますw
そして店構えも自分は好きなタイプ。

一応行動エリア内なんで要チェックです!

☠秋☠ | 2013年8月15日 21:27

こんばんわ~

コレっ、自分もど真ん中なビジュアルですねー!
バイクが停められるなら是非行ってみたいですねぇ。

バスの運転手 | 2013年8月15日 21:41

こんばんわ~。
最近、レビューを拝見しないと思ったら、体調不良でしたか...
取り合えず、手が震える禁断症状も収まって何よりですw。
少々お高くても、突き抜けるものがあれば、許せますよね。

ピップ | 2013年8月15日 22:24

どうも~

あら!?お体お大事に。
きら星の濃厚さに打ちのめされたとか?w

ここは行かなきゃとは思ってるんですけどねぇ。
まあ、デフォで800円はちょっと高いかも?とは思いますけど。

corey(活動終了) | 2013年8月16日 07:55

らー食再開おめでとうございます。
再開にはこのくらいの優しいラーメンがいいですね。
これからも
体に気を付けて~~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月16日 09:51

どもです~!

ラー活動再開でいきなり大盛とは流石です^^w
ワタシも中国出張から帰国して1週間程 激腹痛で動くこともできず・・
やっと最近復活しましたw

この感じはワタシもとても好みなビジュアルですねぇ^^

今度是非伺ってみます♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月16日 15:38

アラー、胃腸こわしてたんすか(´-`).。oO(

リハビリのラー食としては、イイトコ選んだかもね。
ココはRDBに参加する5年くらい前に食べたけど、店主さんの強面に似合わず(?)優しくて上品な味わいだったなァ〜

J系の強烈なのもいいけど、こういうのが好き♡

こんばんは。

体調良くなって良かったですね。
塩ならではの出汁感をストレートに感じられて
凄く美味しいのが伝わってきます。
ワンタンメンもきっと美味しいでしょうね。

ももも | 2013年8月17日 01:38

こんにちは。

病み上がりでも大盛りからスタートするところがさすがです。
満足度高くて良かったですね。

glucose | 2013年8月17日 15:57